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【单选题】【消耗次数：1】

（）属于益生元

① A低聚木糖

② B麦芽糖醇

③ C蛋白肽

④ D白藜芦醇

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【判断题】麦芽糖属于还原糖

① 正确

② 错误

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【判断题】麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。

① 正确

② 错误

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【单选题】麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为

① 葡萄糖

② 果糖

③ 半乳糖

④ 甘露糖

⑤ 木糖

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【判断题】易溶的蔗糖近代才有，我国原来的糖即今之麦芽糖，难以入菜，以前称饴。

① 对

② 错

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【判断题】唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化

① 正确

② 错误

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【单选题】关于多元糖醇的共同特点说法不正确的是（）

① 甜度较低

② 粘度较低

③ 吸湿性较大（甘露醇除外）

④ 能量值较高

⑤ 过量摄取会引起肠胃不适或腹泻

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【判断题】面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。

① 正确

② 错误

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【判断题】木糖醇代谢不受胰岛素调节,可作为甜味剂用于糖尿病患者的专业食品和药品中。

① 正确

② 错误

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【单选题】 β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。

① 果糖

② 葡萄糖

③ 麦芽糖

④ 蔗糖

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【单选题】以下属于胰高糖素样肽-1受体激动剂的是（）。

① 利拉鲁肽

② 阿卡波糖

③ 瑞格列奈

④ 二甲双胍

⑤ 吡格列酮

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随机题目

【单选题】下面的变量中，属于定量变量的是（）。

① 性别

② 体重

③ 血型

④ 职业

⑤ 民族

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【单选题】均数和标准差的关系是:（）。

① 均数愈大,S愈小

② 均数愈大,S愈大

③ S愈大,均数对各变量值的代表性愈好

④ S愈小,均数对各变量值的代表性愈好

⑤ S愈小,均数与总体均数的距离愈大

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【单选题】实际工作中，容易将构成比当成率分析的主要原因可能是：（）。

① 构成比较率容易计算

② 构成比较率难计算

③ 构成比与率的计算方法一样

④ 构成比用得较多

⑤ 计算构成比的原始资料较率容易得到

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【单选题】下列指标不属于相对数的是：（）。

① 率

② 构成比

③ 相对比

④ 均数

⑤ 比

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【单选题】年龄（岁）是（）。

① 观察单位

② 数值变量

③ 名义变量

④ 等级变量

⑤ 研究个体

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【单选题】在有关2007年成都市居民糖尿病患病率的调查研究中，总体是（）。

① 所有糖尿病患者

② 所有成都市居民

③ 2007年所有成都市居民

④ 2007年成都市居民中的糖尿病患者

⑤ 2007年成都市居民中的非糖尿病患者

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【单选题】对连续型定量变量频率分布表的编制步骤错误的是（）。

① 计算极差

② 确定组段数与组距

③ 确定各组段的上下限

④ 组距=极差/组段的下限

⑤ 列表划分组段后，清点各组段内的数据（频数）

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【单选题】描述计数资料的相对数主要包括：（）。

① 构成比、率、相对比

② 百分率、千分率、万分率

③ 百分比、千分比、万分比

④ 发病率、患病率、感染率

⑤ 出生率、死亡率、增加率

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【单选题】搞好统计工作，达到预期目标，最主要的是：（）。

① 原始资料要多

② 原始资料要准确

③ 整理资料要细

④ 分析资料要先进

⑤ 以上都不是

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【单选题】下列变量的观测结果属等级资料的是（）。

① 白细胞计数

② 住院天数

③ 门诊就诊人数

④ 患者的病情分级

⑤ 各临床科室的患者数

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