【单选题】【消耗次数:1】
()属于益生元
A低聚木糖
B麦芽糖醇
C蛋白肽
D白藜芦醇
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【判断题】 麦芽糖属于还原糖
①  正确
②  错误
【判断题】 麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
①  正确
②  错误
【单选题】 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为
①  葡萄糖
②  果糖
③  半乳糖
④  甘露糖
⑤  木糖
【判断题】 易溶的蔗糖近代才有,我国原来的糖即今之麦芽糖,难以入菜,以前称饴。
① 
② 
【判断题】 唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化
①  正确
②  错误
【单选题】 关于多元糖醇的共同特点说法不正确的是()
①  甜度较低
②  粘度较低
③  吸湿性较大(甘露醇除外)
④  能量值较高
⑤  过量摄取会引起肠胃不适或腹泻
【判断题】 面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①  正确
②  错误
【判断题】 木糖醇代谢不受胰岛素调节,可作为甜味剂用于糖尿病患者的专业食品和药品中。
①  正确
②  错误
【单选题】 β—淀粉酶,双称糖化淀粉酶,能将淀粉水解成大量的( )和少量的高分子糊精,还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
【单选题】 以下属于胰高糖素样肽-1受体激动剂的是( )。
①  利拉鲁肽
②  阿卡波糖
③  瑞格列奈
④  二甲双胍
⑤  吡格列酮
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【单选题】 柳永《八声甘州》中,“是处红衰翠减,苒苒物华休”的修辞方法是()。
①  比喻
②  拟人
③  借代
④  象征
【单选题】 这里宝玉昏昏默默,只见蒋玉菡走了进来,诉说忠顺府拿他之事;又见金钏儿进来哭说为他投井之情。宝玉半梦半醒,都不在意。忽又觉有人推他,恍恍忽忽听得有人悲戚之声。宝玉从梦中惊醒,睁眼一看,不是别人,却是林黛玉。宝玉犹恐是梦,忙又将身子欠起来,向脸上细细一认,只见两个眼睛肿的桃儿一般,满面泪光,不是黛玉,却是那个?宝玉还欲看时,怎奈下半截疼痛难忍,支持不住,便“嗳哟”一声,仍就倒下,叹了一声,说道:“你又做什么跑来!虽说太阳落下去,那地上的余热未散,走两趟又要受了暑。我虽然捱了打,并不觉疼痛。我这个样儿,只装出来哄他们,好在外头布散与老爷听,其实是假的。你不可认真。”此时林黛玉虽不是嚎啕大哭,然越是这等无声之泣,气噎喉堵,更觉得利害。听了宝玉这番话,心中虽然有万句言词,只是不能说得,半日,方抽抽噎噎的说道:“你从此可都改了罢!”宝玉听说,便长叹一声,道:“你放心,别说这样话。就便为这些人死了,也是情愿的!”黛玉说“你从此可都改了罢”,用意是()。
①  劝说宝玉不要再私藏戏子
②  劝说宝玉不要再逼迫丫鬟
③  劝说宝玉听父母的话,好好读书做官
④  劝说宝玉不要为了坚持个性而受苦
【单选题】 十九世纪世界文学大师中俄罗斯群星璀灿:亚历山大普希金、果戈理、别林斯基、车尔尼雪夫斯基、陀思托耶夫斯基、列夫托尔斯泰、契诃夫、屠格涅夫……其中被称为现实主义文学的勃朗峰的是()。
①  果戈理
②  契诃夫
③  列夫托尔斯泰
④  陀思托耶夫斯基
【单选题】 李斯在写《谏逐客书》时,虽为羁旅之臣,然其抗言陈词,有一种不可遏制的气势,此文成为后世()的楷模。
①  抒情散文
②  记叙散文
③  论说散文
④  游记散文
【单选题】 我国古代最伟大的现实主义诗人是()。
①  屈原
②  李白
③  杜甫
④  白居易
【单选题】 《陌上桑》中,罗敷拒绝使君“共载”的要求所表现的性格特征是()
①  机智
②  坚贞
③  善良
④  豪爽
【单选题】 下列表述中不符合李白诗歌特点的有()。
①  常对客观物象和具体事件作细致的描述。
②  喷发式的抒情方式。
③  诗歌中写得最多的是白色。
④  壮美与优美并存。
【单选题】 近代,梁启超提出“小说界革命”,宣称“欲新一国之民,不可不先新一国民之小说”。下列选项错误的是()。
①  近代,曾国藩提出小说界革命,宣称欲新一国之民,不可不先新一国民之小说。
②  清末四大谴责小说是李伯元的《官场现形记》、吴趼人的《二十年目睹之怪现状》、刘鹗的《老残游记》和曾朴的《孽海花》。
③  1918年,鲁迅发表《狂人日记》的标志着新文学革命进入实践阶段。
④  巴金的代表作《激流三部曲》是《家》《春》《秋》
【单选题】 辛弃疾《摸鱼儿》上片所描绘的整体景象是()
①  风雨交加
②  芳草拦路
③  春天归去
④  画檐蛛网
【单选题】 《虞美人》(春花秋月何时了)。中没有使用的艺术手法是()。
①  以古讽今
②  夸张
③  比喻
④  对比