食品的质构指的是（）类型食品的性质 - 答案查看网

答案查看网，轻松搜题/搜资源

登录

【多选题】【消耗次数：1】

食品的质构指的是（）类型食品的性质

① A固态

② B液态

③ C半固态

④ D其他

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【判断题】食品的黏弹性指的是液态食品的物理性质

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】利用质构仪可检测食品的哪些参数（）

① A硬度

② B脆性

③ C弯曲能力

④ D拉伸强度

查看完整题目与答案

【判断题】金属由液态转变为固态的过程称为气化

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】水的状态从固态变为液态是吸热,其热量是( )

① 潜热

② 显热

③ 潜热或显热

查看完整题目与答案

【判断题】质构是食品流变特性的反映，包括黏性、弹性及粘弹性，反映了食品变形过程中力随时间的变化规律。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】以下关于固态硬盘描述错误的是（）

① 固态硬盘的读取速度非常快

② 在当前的技术条件下，普通的TLC固态硬盘的寿命比传统机械硬盘短很多

③ 固态硬盘使用的接口类型有SATA、mSATA、M.2等

④ 固态硬盘有写入寿命限制

查看完整题目与答案

【单选题】（）是由磨料、研磨液和辅助材料调和而成的混合剂，有液态、膏状和固态三种。

① 研磨剂

② 研磨液

③ 研磨材料

查看完整题目与答案

【多选题】固态硬盘的特点是？

① 抗震动性极佳

② 工作温度范围很宽

③ 比传统硬盘速度快

④ 价格比传统硬盘便宜

查看完整题目与答案

【判断题】固态继电器简称SSR。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】固态硬盘哪种芯片的寿命最短（）

① SLC

② TLC

③ QLC

④ MLC

查看完整题目与答案

随机题目

【多选题】促进铁吸收的因素有？

① 维生素C

② 赖氨酸

③ 核黄素

④ 膳食纤维

查看完整题目与答案

【多选题】下列哪些因素可促进铁吸收

① 有机酸

② 维生素B2

③ 无机锌

④ 乳糖

查看完整题目与答案

【多选题】钙缺乏的症状有以下哪几点?

① 克汀病

② 骨质软化症

③ 佝偻病

④ 克山病

查看完整题目与答案

【多选题】半流质膳食适用于何种疾病的患者

① 发热较高

② 身体软弱

③ 腹泻

④ 消化不良

查看完整题目与答案

【多选题】与肥胖有关的疾病包括

① 糖尿病

② 痛风

③ 心血管疾病

④ 高脂血症

查看完整题目与答案

【判断题】芥子油苷存在于所有十字花科植物中

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】组氨酸是成人的必需氨基酸。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】低密度脂蛋白是“坏”的胆固醇，是动脉硬化的主要成分

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】根据供给方式，肠内营养分为口服营养和管饲营养

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】前白蛋白可以敏感地反映近期蛋白质营养状况

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案