【判断题】【消耗次数：1】
工程风险的来源：技术因素，环境因素，人为因素
①
正确
②
错误
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相关题目
【多选题】
与自然因素和人为因素均有关的地质灾害是（）
①
A美国圣海伦斯火山大爆发
②
B长江上游地区泥石流频繁发生
③
C香港山地中部发生滑坡
④
D20世纪70年代的唐山大地震
【单选题】
环境分析中技术方面的因素包括：（ ）
①
创造新知识，并将新知识转化为新的产出的机构和活动。
②
在一个特定的公司中，关于什么时候机械设备需要被重置的决定。
③
公司为了获得竞争优势而产生的对新技术的需要。
④
公司的技术在什么地方能够支持公司去控制这个市场。
随机题目
【单选题】
构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。
①
食品造型与色彩的关系
②
食品造型所体现的价值
③
食品造型与餐具容器的配备
④
食品造型的用途
【单选题】
下列说法错误的是( )。
①
如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
②
搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制
③
制作软质面包的面粉使用前要过筛
④
搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小