【判断题】【消耗次数:1】
步进式加热炉的加热质量比推钢式加热炉的好。
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【单选题】 三段式加热炉均热段炉温要比加热段()以确保加热质量。
①  A炉温低
②  B炉温高
③  C炉温一样
④  D不一定
【单选题】 为了控制加热炉出口温度可以通过监控炉管表面温度来实现。( )
①  正确
②  错误
【多选题】 以下哪些物品不可使用微波炉加热()
①  A不锈钢汤匙
②  B带壳的食物
③  C耐高温的塑料器皿
④  D密封包装的食物
【判断题】 包扎炉底水管有利于节能及提高钢坯的加热质量。
①  正确
②  错误
【单选题】 某加热炉温度控制系统如图所示,则该系统的操纵变量是(),被控变量是()
①  原料油流量原料油出口温度
②  原料油流量燃料量
③  燃料量原料油出口温度
④  燃料量原料油流量
【判断题】 高温短时间加热比低温长时间加热时营养素损失多。
①  正确
②  错误
【判断题】 按加热的方式分,焗分为盐焗,沙锅焗、炉焗和汁焗等四种焗法。
①  正确
②  错误
【单选题】 过共析钢的正常淬火加热温度应该选择在()。
①  Ac1+30--50℃
②  Ac3+30--50℃
③  Accm+30--50℃
④  T再+30--50℃
【单选题】 压焊的特点是加热温度比熔焊
① 
② 
【单选题】 加热奶油的目的是( )。
①  增加制品的松软度
②  增加制品的奶油香味
③  尽量使奶油中的水分降至最少
④  溶化配料和高温消毒
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【单选题】 在我国,未成年工是指( )的劳动者。
①  未满16周岁
②  未满18周岁
③  年满16周岁
④  年满16周岁未满18周岁
【简答题】 《大清新刑律》的变化主要表现:
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