化工事故的主要化学反应类型有氧化反应、还原反应、裂化反应等

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【判断题】【消耗次数：1】

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【单选题】在下列反应类型中，一定属于氧化还原反应的是（）。

① 化合反应

② 复分解反应

③ 分解反应

④ 置换反应

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【多选题】化学反应的基本类型（）

① A化合反应

② B分解反应

③ C置换反应

④ D复分解反应

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【单选题】日常生活中的许多现象与化学反应有关，下列现象与氧化还原反应无关的是

① 铜铸塑像上出现铜绿[Cu2(OH)2CO3]

② 充有氢气的气球遇明火爆炸

③ 大理石雕像被酸雨腐蚀毁坏

④ 铁质菜刀生锈

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【判断题】盐酸普鲁卡因常用鉴别反应有氧化反应

① 正确

② 错误

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【判断题】淀粉常见的化学反应有糊化反应、老化反应。

① 正确

② 错误

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【单选题】关于化学反应速率的说法正确的是( )。

① 对于任何化学反应来说，反应速率越快，反应现象就越明显

② 化学反应速率是指一定时间内，任何一种反应物浓度的减少或任何一种生成物浓度的增加不变

③ 根据反应速率的大小可知化学反应进行的相对快慢

④ 化学反应速率可表示可逆反应进行的程度

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【单选题】锌粒与稀硫酸的反应既是氧化还原反应，又是（）。

① 无法判断

② 不吸热液不放热

③ 放热反应

④ 吸热反应

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【判断题】置换反应一定是氧化还原反应。

① 正确

② 错误

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【判断题】有电子转移的反应就是氧化还原反应。

① 正确

② 错误

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【单选题】甲烷在氧气中的燃烧反应既是氧化还原反应，又是（）。

① 放热反应

② 不吸热液不放热

③ 无法判断

④ 吸热反应

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随机题目

【判断题】咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种复合味的基础味。

① 正确

② 错误

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【判断题】佛跳墙是福建的地方菜。

① 正确

② 错误

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【判断题】烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化，主要有物理分散、水解、凝固、脂化和氧化等作用。

① 正确

② 错误

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【判断题】福州菜口味偏重甜、酸和清淡，闽南菜善用甜辣，闽西菜偏咸辣。

① 正确

② 错误

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【判断题】清宫膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。

① 正确

② 错误

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【判断题】宋代名医孙思邈的《备急千金要方》是现存最早的医疗专论。

① 正确

② 错误

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【判断题】配菜中的配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰，即动作快捷，规格准确，配料齐全，摆放恰当。

① 正确

② 错误

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【判断题】软煎的原料在煎熟之后，要经过勾芡、淋芡或封芡等方法调味才成成品。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列属于鲁菜的代表菜的是（　）。

① 宫爆鸡丁

② 怪味鸡

③ 糖醋鲤鱼

④ 炸蛎黄

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【多选题】中国十大菜系是在八大菜系基础上新增了（　）。

① 京菜

② 沪菜

③ 湘菜

④ 浙菜

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