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【单选题】【消耗次数：1】
自诺贝尔奖设立以来，哪国人获得诺贝尔奖人数将近一半（）
① A美国
② B法国
③ C荷兰
④ D德国
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【判断题】 田中如果没有在会议上勇敢发言，就不会获得诺贝尔奖。
①  正确
②  错误
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【单选题】 我国科学家（　）因发现青蒿素和双氢青蒿素而获得2015年诺贝尔奖医学奖。
①  李四光
②  屠呦呦
③  钱学森
④  袁隆平
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【判断题】 获得诺贝尔奖的田中耕一大学期间学习成绩一直班级排名前三。
①  正确
②  错误
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【单选题】 岛津制作所的田中试验成功的时间较早，德国专家发表论文的时间靠前，诺贝尔奖颁给了谁？（ ）
①  田中
②  德国专家
③  岛津制作所
④  田中和德国专家
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【单选题】 中国获得诺贝尔文学奖的作家是（ ）。
①  陈忠实
②  王安忆
③  莫言
④  贾平凹
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【单选题】 1966年，美国计算机协会ACM命名了计算机领域的最高奖（ ），该奖被誉为计算机界的诺贝尔奖。
①  “计算机先驱奖”
②  “图灵奖”
③  “巴贝奇”
④  “冯?诺依曼”
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【单选题】 我国首位获得诺贝尔文学奖的作家是（）。
①  莫言
②  沈从文
③  李政道
④  矛盾
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【单选题】 以下哪两位作家获得过诺贝尔文学奖？
①  马尔克斯乔伊斯
②  ．卡夫卡帕斯捷尔纳克
③  ·加缪阿斯图里亚斯
④  ．罗伯一格里耶克洛德．西蒙
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【单选题】 在“如何开展创新--国外案例”的讲课提到，诺贝尔奖是奖给（ ）的，科学是为全人类贡献的。
①  学者
②  研发
③  技术
④  科学
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【判断题】 2012年莫言获诺贝尔文学奖。
①  正确
②  错误
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【单选题】 如果制作面包时，面团缺少盐，则会出现( )。
①  发酵速度缓慢
②  醒发后面团会下塌
③  面包体积小
④  烘烤时体积收缩
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【单选题】 果冻是完全靠( )的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
①  结力
②  鸡蛋
③  蛋白质
④  淀粉
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【判断题】 擀制面团时要用力适当，掌握平衡。
①  正确
②  错误
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【判断题】 软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。
①  正确
②  错误
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【判断题】 混酥面坯的成型好坏，直接影响到混酥制品的质量和外观。
①  正确
②  错误
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【判断题】 对于外形大小相同的蛋，重者为新鲜蛋，轻者为陈蛋。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在用烤盘盛装蛋糕糊之前，应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。
①  正确
②  错误
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【判断题】 西北地区风味面点，它主要包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆五个省。
①  正确
②  错误
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【单选题】 蛋糕类是以( )等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
①  鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②  鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③  鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④  鸡蛋、油脂、糖、面粉
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【单选题】 塔是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类( )的点心。
①  圆形
②  方形
③  较大型
④  较小型
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