【单选题】【消耗次数:1】
国家实行劳动者平均每周工作时间不得超过()小时。
A41
B42
C43
D44
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【简答题】 国家实行劳动者每日工作时间不超过[填空]小时、平均每周工作时间不超过[填空]小时的工时制度。
【单选题】 国家实行劳动者每日工作时间不得超过()小时。
①  A6
②  B7
③  C8
④  D9
【判断题】 国家实行劳动者每日工作时间八小时,平均每周工作时间四十四小时的工时制度。(非)
①  正确
②  错误
【单选题】 《劳动法》规定,国家实行的标准工作时间为劳动者的每日工作时间不超过( )
①  7小时
②  8小时
③  10小时
④  24小时
【单选题】 《劳动法》规定,劳动者每日工作时间不超过( )小时。
①  8
②  12
③  6
④  10
【简答题】 非全日制用工,是指以小时计酬为主,劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过[填空],每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
【单选题】 非全日制用工每周工作时间累计不超过( )小时。
①  18
②  20
③  22
④  24
【单选题】 因特殊原因需要延长工作时间的,在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过( )。
①  1小时
②  2小时
③  3小时
④  4小时
【单选题】 《劳动法》第四十一条规定,延长工作时间,一般每日不超过1小时;因特殊原因需要延长工作时间的,在保障劳动者身体健康的条件下,每日不得超过( )。
①  2小时
②  3小时
③  4小时
④  5小时
【判断题】 用人单位每日延长劳动者工作时间超过3小时或每月延长工作时间超过36小时的,劳动行政部门应给予警告,责令改正,并可按每名劳动者每超过工作时间1小时罚款1000元以下的标准处罚;用人单位劳动安全设施和劳动卫生条件不符合国家规定的,应责令限期改正;逾期不改的,可处以5万元以下罚款。
①  正确
②  错误
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【判断题】 中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称 ( )
①  正确
②  错误
【判断题】 中餐上菜时,遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴,应先上正菜,再上调配料或洗手盅。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列属于“藏北三珍”的是( )。
①  冬虫夏草炖血鸡
②  人参果拌酥油大米饭
③  马奶酒
④  蘑菇炖羊肉
【单选题】 根据复合味的概念,糖醋排骨的味型属于( )。
①  复合味
②  双合味
③  三合味
④  多合味
【单选题】 在烹制前原料造型基本工艺中,香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约( )重的大丸子,放在干净白芝麻上,沾上芝麻,再按压成扁圆形。
①  10克
②  15克
③  20克
④  25克
【单选题】 清蒸滑鸡使用清芡,这里体现了调芡色的( )原则。
①  根据调味品的颜色来调芡色
②  肉为主色,芡跟肉色
③  适合菜式的风味特点
④  适合菜肴的名称
【单选题】 ( )属于海洋鱼类。
①  龙利鱼(条鳎)
②  鲥鱼
③  鲑鱼
④  笋壳鱼
【判断题】 地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
①  正确
②  错误
【判断题】 食单和菜谱是有区别的,食单仅记菜名,不列制作方法,菜谱不仅有菜名,还有简单制作介绍。
①  正确
②  错误
【判断题】 淮扬菜由苏州、扬州、南京三大流派构成。
①  正确
②  错误