避免使用高温油炸食物，勿油脂重复使用油脂与高温易产致癌物质

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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① 镍

② 锂

③ 镉

④ 铁

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【判断题】少喝饮料，多喝白开水，因为所有饮料中含有致癌物质。。

① 正确

② 错误

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① 糖

② 维生素

③ 蛋白质

④ 矿物质

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【单选题】对于油脂经过高温加热，尤其是反复加热可能发生的变化，下列描述不正确的是（）

① 热能供给量降低

② 必需脂肪酸和维生素破坏

③ 消化率提高

④ 形成有毒聚合物

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【单选题】下列物质属于油脂的是（）。

① 凡士林

② 牛油

③ 润滑油

④ 煤油

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【判断题】普通螺栓和高强螺栓都可重复使用。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】以下食物中油脂含量最高的是( )。

① 山核桃

② 绿豆

③ 栗子

④ 银杏

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【单选题】下列哪种不是致癌物

① 石棉、氯乙烯

② 二氧化硫、二氧化氮

③ 苯并芘、放射性物质

④ 黄曲霉毒素、紫外线

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【单选题】油脂在面团中的作用，下列说法错误的是( )。

① 油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水

② 油脂能阻止面筋的生成

③ 油脂能使面团的可塑性减弱

④ 油脂能使面团的疏散性增强

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【判断题】汽车在高温条件下使用，发动机充气系数提高。

① 正确

② 错误

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【判断题】 “两个凡是”不符合马克思主义。

① 正确

② 错误

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【判断题】解放思想意味着放飞思想，也就是意志自由。

① 正确

② 错误

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【多选题】中国特色社会主义理论体系是马克思主义中国化的最新成果。因为它坚持了（）

① 马克思主义的根本方法，作出新的理论概括

② 马克思主义的基本立场，对新鲜经验进行理论总结和升华

③ 马克思主义与时俱进的理论品质，体现理论创新的巨大勇气

④ 中华民族的优秀思想和中国共产党人的实践经验

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【多选题】坚持与时俱进，就是党的全部理论和全部工作要（）

① 体现时代性

② 把握规律性

③ 富于创造性

④ 注重协调性

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【多选题】毛泽东下列著作论述到党的思想路线内容的是（）

① 《反对本本主义》

② 《实践论》和《矛盾论》

③ 《改造我们的学习》

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【多选题】改革开放30年来，中国共产党全部理论和全部实践，归结起来就是创造性地探索和回答了（）等重大理论和实践问题

① 什么是马克思主义、怎样对待马克思主义

② 什么是社会主义、怎样建设社会主义

③ 建设什么样的党、怎样建设党

④ 实现什么样的发展、怎样发展

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【多选题】中国共产党思想路线的内容是（）

① 实事求是

② 一切从实际出发

③ 理论联系实际

④ 坚持实践是检验真理的标准

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【单选题】最早提出“马克思主义中国化”的命题，是毛泽东的（）。

① 《中国社会各阶级的分析》

② 《新民主主义论》

③ 《论新阶段》

④ 《中国革命和中国共产党》

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【单选题】 “没有抽象的马克思主义，只有具体的马克思主义。”这是（）论述的。

① 毛泽东

② 邓小平

③ 江泽民

④ 胡锦涛

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【单选题】马克思主义中国化的第一次历史性飞跃的理论成果是（）

① 毛泽东思想

② 实事求是的思想路线

③ 邓小平理论

④ 科学发展观

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