【判断题】【消耗次数:1】
在正常生理条件下,蛋白质中精氨酸和赖氨酸残基侧链几乎完全带负电荷
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②  错误
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②  错误
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②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.丙氨酸
④  D.丝氨酸
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①  pI为4.5的蛋白质
②  pI为4.7的蛋白质
③  pI为7.0的蛋白质
④  pI为6.5的蛋白质E
⑤  pI为3.5的蛋白质
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②  错误
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②  错误