在“一带一路”建设中，广西要形成21世纪海上丝绸之路与丝绸之路经济带有机衔接的（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① A对外窗口

② B重要通道

③ C国际通道

④ D重要门户

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【判断题】一带一路“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。

① 正确

② 错误

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【单选题】 “一带一路”指的是（）和“21世纪海上丝绸之路”。

① 丝绸之路经济带

② 古丝绸之路经济带

③ 陆上丝绸之路经济带

④ 新丝绸之路

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【单选题】 “（　　）”是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。

① 一带一路

② 京津冀协同发展

③ 长江经济带

④ 三大战略

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【判断题】 “一带一路”是指“长江经济带”与“21世纪丝绸之路”。

① 正确

② 错误

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【单选题】建设“丝绸之路经济带”的倡议和“21世纪海上丝绸之路”的倡议分别是中国国家主席习近平在访问（）和（）时提出的。

① A.哈萨克斯坦、巴基斯坦

② B.哈萨克斯坦、印度尼西亚

③ C.斯里兰卡、巴基斯坦

④ D.斯里兰卡、印度尼西亚

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【单选题】一带一路国家战略的提出，使得丝绸之路经济带受到极大关注。我国古代丝绸之路的起点是( )

① 长安

② 洛阳

③ 成都

④ 建康

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【单选题】 “一带一路”战略中，丝绸之路经济带的两个终点分别是（）。

① 波罗的海沿岸和俄罗斯

② 南亚和俄罗斯

③ 南太平洋和波斯湾、地中海

④ 波罗的海沿岸和波斯湾、地中海

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【判断题】 2013年秋，习近平主席在出访哈萨克斯坦和印度尼西亚时先后提出建设“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”重大倡议。（）

① 正确

② 错误

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【多选题】丝绸之路经济带”涉及以下()省份。

① A.新疆

② B.重庆

③ C.陕西

④ D.甘肃

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【多选题】 “丝绸之路经济带"涉及以下哪些省份?

① A.新疆

② B.重庆

③ C.陕西

④ D.甘肃

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【单选题】 “Flour”是指( )。

① 糖

② 盐

③ 鱼胶

④ 面粉

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【单选题】 ( )等鲜果一般我们不用作制作鲜果沙拉的原料。

① 苹果、山梅、香蕉

② 香蕉、草莓、哈密瓜

③ 梨、桃、香蕉

④ 梨、桃、山梅

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【单选题】冰蛋由于采用速冻，使蛋液中的( )很少受到破坏，从而保留了鸡蛋的工艺特性。

① 卵磷脂特性

② 物理特性

③ 胶体特性

④ 营养特性

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【单选题】对于筋力较弱的面包面团分割时，最好采用( )的方法。

① 手工分割

② 机器分割

③ 先手工后机器分割

④ 先机器后手工分割

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【单选题】高筋面粉其( )和面筋含量高。

① 蛋白质

② 碳水化合物

③ 淀粉

④ 维生素

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【单选题】面点间食品存放必须做到( )，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。

① 不同原料分开

② 不同成品分开

③ 不同半成品分开

④ 生与熟分开

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【单选题】黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。

① 维生素A

② 维生素B

③ 维生素C

④ 维生素E

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【单选题】果冻内部的胶体结构和硬度与( )的有关。

① 水量的多少

② 糖的浓度

③ 结力液体的浓度

④ 果胶浓度

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【单选题】在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量( )而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。

① 蛋黄

② 油脂

③ 糖

④ 牛奶

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【判断题】面粉的品质鉴定只要从含水量、新鲜度两个方面来鉴别。

① 正确

② 错误

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