【判断题】【消耗次数:1】
特种蔬菜的营养价值不同于一般的大宗蔬菜,它的风味、食用价值和食用方法独具特色且多种多样
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【判断题】 冬瓜的营养价值不高,不适合三高人群食用。
①  正确
②  错误
【判断题】 牛蒡是以肥大的肉质根供食用蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用
①  正确
②  错误
【多选题】 下列蔬菜中属于食用菌类的是______。
①  A.香菇
②  B.金针菇
③  C.平菇
④  D.紫菜
【单选题】 柿子营养丰富,但不正确食用易引起肠梗阻,正确食用柿子的方法是
①  A、柿子不能饭后食用,不能与鸡蛋同食
②  B、柿子不能空腹食用,不能与鸡蛋、白薯、香蕉同食
③  C、柿子不能与苹果、李子同食
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【判断题】 蔬菜按食用部位分为六大类,慈姑属于茎菜类蔬菜。
①  正确
②  错误
【判断题】 财政投融资是一种政策性投融资,它既不同于无偿拨款,也不同于一般商业贷款。
①  正确
②  错误
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
【多选题】 刚性宪法是指制定、修改的机关和程序不同于一般法律的宪法,一般有()情形。
①  制定或修改宪法的机关是特别成立的机关而非普通机关
②  制定或修改宪法的程序严于一般立法程序
③  不仅制定或修改宪法的机关不是普通立法机关,而且制定或修改宪法的程序也不同于普通机关
④  具有比柔性宪法更高的法律效力
【单选题】 西式零点甜点的装盘方法多种多样,可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用,做到( )。
①  色彩鲜明、豪华气派
②  典雅自然、动静结合、色彩丰富
③  风格独特、色彩鲜明、气派
④  错落有致、有层次、有特色
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【多选题】 语音的规范化包括哪两方面的内容?
①  确定正音标准
②  确定书写标准
③  推广标准音
④  推广汉字
【判断题】 组合关系是指有些音素各有自己出现的语音环境,它们出现的语音环境是互相补足的
①  正确
②  错误
【判断题】 普通话就是过去所说的“白话”和“官话”
①  正确
②  错误
【填空题】 声调的基本性质决定于[填空1]
【填空题】 指事字可以分成两种,一种是[填空1] ,另一种是[填空2]。
【填空题】 一个语音系统中能够区别意义的最小的语音单位是[填空1]
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【单选题】 下面哪位诗人的诗歌被称为“诗史”?
①  高适
②  王昌龄
③  杜甫
④  王维