【单选题】【消耗次数:1】
以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括()
A、蔬菜腐烂变质
B、煮熟的菜存放过久
C、蒸锅水连续使用,不断浓缩或煮菜熬粥
D、正常烹调的新鲜蔬菜
参考答案:
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相关题目
【单选题】 引起亚硝酸盐食物中毒的原因是( )。
①  长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
②  食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
③  食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
④  食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
【单选题】 不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。
①  把亚硝酸盐当作食盐食用
②  食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品
③  吃了腌制的咸菜
④  食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
【单选题】 食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在()
①  A、烟熏和烘烤食品
②  B、炸糊了的薯条
③  C、发霉的米饭
④  D、腌制食品
【单选题】 亚硝酸盐中毒导致哪种类型缺氧。
①  血液性缺氧
②  乏氧性缺氧
③  循环性缺氧
④  组织性缺氧
【单选题】 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂()
①  阿托品
②  巯基解毒剂
③  美兰
④  抗菌素
【判断题】 食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 某医师拟制作标准曲线,用光密度值来推测食品中亚硝酸盐的含量,应选用的统计方法是
①  相关分析
②  卡方检验
③  z检验
④  回归分析
【多选题】 我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有()
①  A、被农药污染的蔬菜
②  B、没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒
③  C、发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质,食后悔发生头晕、呕吐等中毒症状
④  D、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺
【多选题】 蔬菜的烹调应注意
①  先洗后切
②  多炖炖更好
③  勿长时间炖煮
④  最好不要生吃
【单选题】 蔬菜水果的变质表现是()
①  酸败
②  腐败
③  腐烂
④  油臭
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【单选题】 环境保护法的基本原则不包括:
①  环境保护与经济建设社会发展相协调原则
②  预防为主、防治结合原则
③  开发者养护、污染由国家治理原则
④  开发者养护、污染者治理原则
【单选题】 以下关于建筑许可的陈述错误的是:
①  国家实行建筑许可管理制度建筑许可包括建设工程施工许可、从业者许可两种
②  建设工程施工许可,是指建设行政主管部门依据法定程序和条件,对建设工程施工活动实行许可管理的行为
③  对于新建、扩建、改建的建设工程,开工之前,建设单位应当向建设行政主管部门申请领取建设工程施工许可证
④  建设单位应当在领取施工许可证后的6个月内开工。因故不能按期开工的,应当向原发证机关申请延期,延期以2次为限,每次不超过6个月
【单选题】 自然资源开发利用的原则是:
①  经济效益优先
②  生态效益优先
③  社会效益优先
④  经济效益、生态效益、社会效益相统一
【单选题】 商品房预售,不要求具备的条件是:
①  已交付全部土地使用权出让金,取得土地使用权证
②  持有建设工程规划许可证
③  按提供预售的商品房计算,投入开发建设的资金达到工程建设总投资的50%以上,并已经确定施工进度和竣工交付日期
④  向县级以上人民政府房产管理部门办理预售登记,取得商品房预售许可证明
【判断题】 根据《中华人民共和国保险法》的规定,受益人与被保险人在同一事件中死亡,且不能确定死亡先后顺序的,推定受益人死亡在先。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据《中华人民共和国票据法》的规定,当事人有伪造、变造票据的,依法应追究民事责任。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据《中华人民共和国票据法》的规定,涉外票据出票时的记载事项适用行为地法。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据《中华人民共和国保险法》的规定,重复保险是指保险人将其承担的保险业务,以分保形式部分转移给其他保险人的保险。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据《中华人民共和国证券法》的规定,“公司的董事、三分之一以上监事或者经理发生变动”属于上市公司的重大事件。
①  正确
②  错误
【单选题】 经济法律关系的客体不包括:
①  有形财产
②  行为
③  智力成果
④  违法行为