【单选题】【消耗次数:1】
预防近视要多吃含( )的食物
A、糖
B、蛋白质
C、脂肪
D、淀粉
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【单选题】 食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
①  10%
②  14%
③  12%
④  16%
【单选题】 食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以
①  8.25
②  7.25
③  6.25
④  5.25
【单选题】 50g食物蛋白质中含氮量约( )。
①  6g
②  8g
③  16g
④  36g
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【单选题】 大米所含的蛋白质、淀粉和脂肪等营养成分与面粉基本相同,但是两者的蛋白质和淀粉的( )却不相同。
①  性能
②  性状
③  性质
④  性个
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
【多选题】 蛋白质的食物来源有
① 
② 
③  蛋和奶
④  大豆
【判断题】 面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。
①  正确
②  错误
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【多选题】 属于优质蛋白质的食物是
①  大米
②  牛乳
③ 
④  黄豆
⑤  红薯
⑥  鸡蛋
⑦  绿豆
随机题目
【单选题】 有实物作证的人类最早的计算工具是( )。
①  计算尺
②  算筹
③  骨条
④  计算钟
【单选题】 15世纪以后,天文和航海的发展,苏格兰数学家发明了一种能够帮助乘法运算的工具,叫后人称为( )。
①  计算尺
②  算盘
③  纳皮尔骨条
④  计算钟
【单选题】 世界上第一台能进行加减运算的机械计算机是科学家( )发明的。
①  帕斯卡
②  莱布尼茨
③  巴比奇
④  艾肯
【单选题】 世界上第一台能进行加减乘除运算的机械计算机是科学家( )发明的。
①  帕斯卡
②  莱布尼茨
③  巴比奇
④  艾肯
【单选题】 历史上,设计研制了第一台差分机的计算机先驱是( )。
①  帕斯卡
②  莱布尼茨
③  巴比奇
④  艾肯
【单选题】 历史上,设计了第一台分析机的计算机先驱是( )。
①  帕斯卡
②  莱布尼茨
③  巴比奇
④  艾肯
【单选题】 第一个采用电器元件制造计算机的是德国工程师( )。
①  艾肯
②  楚泽
③  巴比奇
④  图灵
【单选题】 Z-3计算机是采用了二进制运算,是第一台真正由通用程序控制的计算机,它还全部采用了( )进行运算。
①  继电器
②  电子管
③  齿轮
④  打卡装置
【单选题】 1944年Mark-I计算机在哈佛大学投入运行,使巴比奇100年前提出的梦想变成了现实,它是由( )设计的。
①  IBM
②  莫奇利
③  艾肯
④  楚泽
【单选题】 1946年,第一台电子数字计算机在美国宾夕法尼亚诞生,名字是( )。
①  MARK I
②  Z3
③  ENIAC
④  EDVIC