孩子哭闹时不说“不要哭”而说“妈妈陪着你”同时拥抱一下孩子

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】依恋关系为（）的孩子爱黏人，喜欢哭闹，妈妈离开后大哭大闹，妈妈回来后，会生气，故意不理妈妈。

① 回避型

② 混乱型

③ 安全型

④ 焦虑-矛盾型

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【判断题】 “我是一个孩子，一个被幻想妈妈宠坏的孩子，我任性”，这是诗人北岛的创作的诗句。

① 正确

② 错误

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【单选题】不要完全放弃自己照料孩子的机会，要让孩子始终链接在（）身上。

① 爷爷奶奶

② 父母

③ 外公外婆

④ 直系亲属

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【判断题】新生儿期，哭是孩子最早的交流方式

① 正确

② 错误

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【判断题】保教人员在组织儿童活动时，不能让全班孩子离开自己的视线，不要让个别孩子离开集体。

① 正确

② 错误

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【判断题】不要打扰专注做事的孩子，要有预警，让孩子有准备的结束自己的活动

① 正确

② 错误

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【判断题】当孩子具有语言表达能力后要给孩子说的机会

① 正确

② 错误

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【单选题】如何向家长提出孩子的错误（　　）

① 等孩子有了严重问题再找家长，小问题自己解决

② 首先让家长意识到老师的看法是不会有偏颇的

③ 强制要求工作忙的家长重视孩子的教育问题

④ 让家长解决好孩子的生活问题

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【单选题】看到发光的小宝石，告诫孩子不要碰，是因为（）。

① 宝石可能是放射源

② 宝石已经有主人

③ 宝石价格昂贵

④ 宝石是假的

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【多选题】下列哪些情形下，孩子一般判给母亲直接抚养?

① 六个月的婴儿

② 两岁以下的孩子

③ 十一岁的孩子要求和母亲生活的

④ 孩子从小和外祖母生活，父母其他条件差不多

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【单选题】汤品一般介于（　）与大菜之间，起着承上启下，过渡转折的作用。

① 热荤

② 冷菜

③ 单尾

④ 甜食

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【单选题】关于火力的说法，不正确的是（　）。

① 无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃

② 火力的强弱取决于炉火

③ 在密封良好的情况下蒸气量越大，蒸锅里的温度越高

④ 在实际操作中，把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级

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【单选题】（　）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

① 浙菜

② 湘菜

③ 川菜

④ 粤菜

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【单选题】关于扒法的说法，准确的是（　）。

① 料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

② 汁扒的芡宜紧

③ 汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

④ 扒法的底菜都是植物性原料

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【单选题】宫廷菜南味以金陵、（　）、郢都为代表。

① 长安

② 临安

③ 广州

④ 开封

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【单选题】苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是（　）ɡ/㎏。

① 0.1

② 0.15

③ 0.05

④ 0.01

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【单选题】蒸鲈鱼应该使用（　）火。

① 猛

② 中

③ 慢

④ 先猛后中

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【单选题】鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

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【单选题】 “驴打滚”是（　）的著名风味小吃。

① 天津

② 北京

③ 山东

④ 陕西

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【单选题】（　）名吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。

① 甘肃

② 北京

③ 湖南

④ 四川

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