植物油、动物油、废餐饮油等原料油与甲醇(或乙醇) 经酯交换反应而得的长链脂肪酸甲(乙)酯。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【判断题】所有植物油中所含不饱和脂肪酸多，故其营养价值高。

① 正确

② 错误

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【单选题】单一植物油中,不可能含有？

① 饱和脂肪酸

② 磷脂

③ 维生素A

④ 维生素E

⑤ 固醇类

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【单选题】黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。

① 维生素A

② 维生素B

③ 维生素C

④ 维生素E

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【判断题】植物油是纯能量食物，不包含任何营养素。

① 正确

② 错误

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【判断题】幼儿出现切割伤后，可以在伤口涂抹动植物油，以免造成感染。

① 正确

② 错误

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【判断题】刷油包括管道、设备、金属结构刷油及布面、灰面、玛蹄脂面刷油等。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】食用油保持以植物油为主，每人每日用量以（）为宜。

① 35 g~40 g

② 20 g~35 g

③ 30 g~35 g

④ 25 g~30 g

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【单选题】因含脂肪油润滑肠道而致泻的药物是

① 番泻叶

② 巴豆

③ 火麻仁

④ 芫花

⑤ 芒硝

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【单选题】下列植物具有油细胞的是（）。

① 罂粟

② 牛膝

③ 老鹳草

④ 厚朴

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① 罂粟

② 牛膝

③ 老鹳草

④ 厚朴

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【单选题】当老人出现（）的表现时，养老护理员要了解老人最需要的是什么，组织老人活动等，扩大人际交往，增添生活乐趣。

① 惧怕疾病

② 惧怕死亡

③ 惧怕孤独

④ 惧怕衰老

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【单选题】（）时：出现心慌气短，活动时明显，并逐渐加重，甚至出现肺心病。

① 急性发作

② 合并肺气肿

③ 反复发作

④ 平时

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【单选题】照护者陪伴老人使用助行器进行户外活动前，要提前做好准备（）。

① 熟悉户外活动的路线

② 以上都对

③ 室内外温度差

④ 选择合适的助行器

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【单选题】 Ferrell认为与生存质量有关的因素不包括（）。

① 心理健康状况

② 身体健康状况

③ 精神健康状况

④ 饮食健康状况

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【单选题】理念是老年人活动策划的灵魂。（）

① 对

② 错

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【单选题】混凝土保护层的厚度的取值主要与结构形式和所处环境等因素有关（）。

① 正确

② 错误

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【判断题】通常所说的混凝土结构是指素混凝土结构，而不是指钢筋混凝土结构（）。

① 正确

② 错误

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【单选题】钢筋混凝土构件变形和裂缝验算中荷载、材料强度都取设计值（）。

① 正确

② 错误

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【单选题】通常对结构施加预应力的方法有两种，分别是先张法和后张法（）。

① 正确

② 错误

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【单选题】进行构件裂缝宽度验算时，此处的裂缝宽度是指钢筋表面处的裂缝宽度（）。

① 正确

② 错误

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