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【判断题】【消耗次数：1】
工匠在古代被称为“白工”。
① 正确
② 错误
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【判断题】 《大国工匠》纪录片中，被称为火箭“心脏”焊接人的是毛胜利。
①  正确
②  错误
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【单选题】 古代称赞“工匠精神”的文章（）
①  A刻舟求剑
②  B核舟记
③  C曹冲称象
④  D岳阳楼记
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【多选题】 以下被称为我国古代小说的四大名著有（ ）。
①  《西游记》
②  《红楼梦》
③  《三国演义》
④  《水浒传》
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【单选题】 古代称赞“工匠精神”的文章有（）
①  A刻舟求剑
②  B核舟记
③  C曹冲称象
④  D岳阳楼记
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【单选题】 《诗经》被称为“经”是在（　　　　）。
①  先秦
②  秦代
③  汉代
④  南北朝
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【判断题】 古代东方国家希腊、巴比伦、印度和中国被称为“世界文明古国”。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在中国古代哲学中，实践被称为“践行”“实行”或“行”，与“知”相对应，但主要是指道德伦理行为
①  正确
②  错误
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【多选题】 我国现代的工匠精神与古代、近代的工匠精神相比，体现出的鲜明特点包括:（）
①  A创新性
②  B多样性
③  C时代性
④  D传承性
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【多选题】 中国古代“工匠精神”的代表性作品有（）
①  A曾侯乙制造的编钟
②  B鲁班发明了木匠工具、农业器具等
③  C东汉张衡发明地动仪
④  D明朝宋应星撰写的《天工开物》
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【单选题】 唐朝是我国古代诗歌发展的黄金时代,其中影响最大、被称为“诗圣”的诗人是（ ）。
①  王安石
②  杜甫
③  柳宗元
④  李白
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【判断题】 烹饪过程中，可根据肉的颜色来判断肉的成熟程度。
①  正确
②  错误
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【判断题】 食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 单一原料的荤菜另炒素菜配着吃，符合营养膳食的要求。
①  正确
②  错误
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【单选题】 蔬菜烹制中加入少量的（）有利于保护维生素。
①  碱
②  盐
③  醋味精
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【单选题】 淀粉用于勾芡，主要是利用淀粉的（）作用。
①  水解
②  分解
③  合成
④  糊化
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【单选题】 2007年颁布的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。
①  7
②  8
③  9
④  10
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【单选题】 动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。
①  肝脏
②  肾脏
③  脾脏
④  心脏
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【单选题】 蔬菜水果的变质表现是（）
①  酸败
②  腐败
③  腐烂
④  油臭
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【单选题】 根据我国居民的饮食习惯，人体能量来源最重要的营养素是（）
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  维生素
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【单选题】 从营养和感官的角度分析，下列食品中较理想的一种是（）。
①  精面粉馒头
②  标准粉馒头
③  全麦粉馒头
④  精面粉面条
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