公司加贫困户或者公司加合作社加贫困户的扶贫模式中，贫困户受益的方式有（）

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【多选题】【消耗次数：1】

① A.土地流转加就业

② B.入股分红

③ C.为贫困户提供税收优惠

④ D.技术/资金服务加订单生产

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【多选题】公司加贫困户或者公司加合作社加贫困户的扶贫模式中，贫困户受益的方式有（）

① A.土地流转加就业

② B.入股分红

③ C.为贫困户提供税收优惠

④ D.技术/资金服务加订单生产

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【判断题】建档立卡贫困户分为一般贫困户，低保贫困户，五保贫困户和兜底贫困户四类。

① 正确

② 错误

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【多选题】贫困户“五个”不能退指的是（）

① A凡存在饮水安全和住房安全未保障不能退

② B易地扶贫搬迁户未入住不能退

③ C未落实义务教育不能退

④ D未落实基本医疗保障不能退

⑤ E帮扶成效不显著不能退

⑥ F低保、五保贫困户不能退

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【多选题】下面选项，属于贫困户识别程序的有（）。

① A.村委会和驻村工作队核实

② B.村级第一次公示

③ C.乡镇第二次公示

④ D.县扶贫办复审

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【判断题】给贫困家庭提供公益性岗位，可以为贫困户带来稳定的就业机会。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列哪种情况属于精准识别贫困户7个一票否决（）

① 张某在县城购有商品房，但一年后得了恶性肿瘤，导致家庭贫困。

② 王某为了成为贫困户，把户口迁回老家农村，但实际不在落户地生产生活。

③ 李某是私营小作坊，长期雇佣他人从事生产经营。

④ 刘某购买了商业养老保险。

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【判断题】扶贫工作要加快建立反映客观实际的贫困县、贫困户退出机制，努力做到精准脱贫。

① 正确

② 错误

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【多选题】位于老县镇蒋家坪村的女娲凤凰茶业现代示范园区，属于苏陕扶贫协作项目，通过（）+（）+（）的模式，带动1000多户贫困户年人均增收千元以上。

① A.党支部

② B.龙头企业

③ C.贫困户

④ D.以富带穷

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① 党支部

② 龙头企业

③ 贫困户

④ 以富带穷

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① 党支部

② 龙头企业

③ 贫困户

④ 以富带穷

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【判断题】面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白，它们吸水后胀润能形成面筋。

① 正确

② 错误

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【判断题】拌虾饺馅一般不下料酒。

① 正确

② 错误

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【判断题】制作意大利黄油酱时，在向蛋清里倒入糖水时，应顺着缸边成一条直线倒入，以免不小心将糖液倒在转动的搅拌机抽子上。

① 正确

② 错误

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【单选题】下面不属于京式面点的是(　)。

① 驴打滚

② 狗不理包子

③ 艾窝窝

④ 蟹黄汤包

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【单选题】黑森林蛋糕用英文表示为( )。

① marble cake

② cheese cake

③ black cake

④ blackforest cake

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【单选题】下面不属于面点流派的是(　)。

① 京式

② 苏式

③ 广式

④ 川式

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【单选题】 “molder”的中文意思是指( )。

① 成型机

② 模具

③ 刷子

④ 叉子

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【单选题】 “Margarine”是指( )。

① 奶油

② 人造黄油

③ 奶酪

④ 起酥油

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【单选题】食品造型创作的主题一方面来自于( )，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。

① 食用者的愿望

② 餐具容器的配备

③ 上级要求

④ 食品自身的特点

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【单选题】清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。

① 稀薄、弹性差

② 稀薄、黏性差

③ 黏性较大，搅拌时不易带入空气

④ 黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难

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