“十四五”时期经济社会发展要坚持以（）为主题。

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【单选题】【消耗次数：1】

① A.深化供给侧结构性改革

② B.推动高质量发展

③ C.坚持共同富裕

④ D.改革创新

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【单选题】 “十四五”时期经济社会发展要坚持以（）为主题。

① 深化供给侧结构性改革

② 推动高质量发展

③ 坚持共同富裕

④ 改革创新

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【单选题】 “十四五”时期经济社会发展要坚持以（）为工作总基调。

① A.稳中求进

② B.改革创新

③ C.满足人民日益增长的美好生活需要

④ D.深化供给侧结构性改革

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【单选题】 “十四五”时期经济社会发展要坚持以（）为工作总基调。

① 稳中求进

② 改革创新

③ 满足人民日益增长的美好生活需要

④ 深化供给侧结构性改革

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【单选题】十四五”时期经济社会发展以（）为主

① 推动高质量发展

② 深化供给侧结构性改革

③ 推动高速发展

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【单选题】 “十四五”时期经济社会发展以改革创新为（）。

① 根本动力

② 根本目的

③ 根本保障

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【判断题】 “十四五”时期经济社会发展以改革创新为根本动力。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】 “十四五”时期经济社会发展以改革创新为根本动力。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【判断题】 “十四五”时期经济社会发展要以推动高效率发展为主题。

① 正确

② 错误

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① A.坚持党的全面领导

② B.坚持以人民为中心

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① 讲究清汤和奶汤的调制

② 烹调方法以爆、炒、烧、炸见长

③ 官府菜是其特色

④ 胶东菜以烹调山珍海味而驰名

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① 冷水滚

② 热水滚

③ 沸水滚

④ 碱水滚

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【单选题】关于猴头蘑干品的说法，（　）是不准确的。

① 形如猴头，色泽金黄

② 野生的多长于柞树或胡桃树的树干上

③ 表面布满硬的毛刺

④ 有“山珍猴头，海味燕窝”的说法

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【单选题】合理安排上菜有重要的意义，（　）是其中之一。

① 符合风俗习惯

② 满足宾客口味享受

③ 体现餐厅的规范化服务

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【单选题】化学味觉感受的是呈化学物质的味，但是（　）不属于其中之一。

① 酸

② 甜

③ 苦

④ 辣

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【单选题】胡萝卜是属于（　）。

① 根菜类

② 茎菜类

③ 花菜类工

④ 果菜类

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【单选题】叫多的保留了阿拉伯人饮食特色的回族清真菜大多分布在（　）。

① 山东

② 西北

③ 沿海地区

④ 北京

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【单选题】上浆、上粉、拌粉所用淀粉的化学性质中，淀粉颗粒分散在水中后，在适当的温度下（　）会发生溶胀变化，形成均匀糊状溶液，这个过程叫淀粉（　）。

① 溶解

② 老化

③ 溶化

④ 糊化

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【单选题】野生猴头菇生长在（　）的树干或枯死部位。

① 榕树

② 桉树

③ 胡树

④ 松树

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【判断题】焗发干货就是把干料放在沸水或热水中，并加盖，让其在高温中加速吸水回软的方法。

① 正确

② 错误

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