【单选题】
以下食物中,()不属于拮抗剂,无法阻止食物中毒患者吸收毒物。
【单选题】
对于油脂经过高温加热,尤其是反复加热可能发生的变化,下列描述不正确的是()
【单选题】
食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的()
【单选题】
食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()
【判断题】
评价食物质量至少应从卫生、营养、感官三个方面来衡量。
【判断题】
饮食业经营者必须先取得健康证方可向工商行政部门申请登记。
【判断题】
自然界中,母乳对于婴儿是一种营养较全面的食品。
【判断题】
人体的胆固醇有两种来源,一是来自膳食,二是在肝脏中合成。