我国发布《成渝城市群发展规划》的时间是在（）年。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 2009

② 2013

③ 2016

④ 2018

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【单选题】我国发布《成渝城市群发展规划》的时间是在（）年。

① A.2009

② B.2013

③ C.2016

④ D.2018

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【单选题】《成渝城市群发展规划》审议通过的时间是（）年。

① A.2011

② B.2016

③ C.2018

④ D.2020

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【单选题】（）时期，国家发布《成渝经济区发展规划》以及推动成渝城市群研究。

① A.十五

② B.十一五

③ C.十二五

④ D.十三五

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【单选题】（）时期，国家发布《成渝经济区发展规划》以及推动成渝城市群研究。

① 十五

② 十一五

③ 十二五

④ 十三五

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【判断题】提升核心城市能级和辐射力是成渝城市群的发展重点。

① 正确

② 错误

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【单选题】《成渝经济区区域规划》获批的时间是（）年。

① A.2011

② B.2013

③ C.2015

④ D.2016

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【单选题】《教育改革和发展规划纲要》是（）年发布的。

① 2011

② 2012

③ 2013

④ 2014

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【单选题】国务院发布《京津冀协同发展规划纲要》的时间是（）。

① A.2014年

② B.2015年

③ C.2016年

④ D.2017年

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【单选题】《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》审议通过的时间是（）年。

① A.2011

② B.2016

③ C.2018

④ D.2020

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【单选题】 2016年12月，哪个部委印发了《大数据产业发展规划(2016—2020年)》?

① A.科技部

② B.工业和信息化部

③ C.国家发展改革委

④ D.国务院办公厅

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【单选题】以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述，不正确的是（　）。

① 被煲的原料滋味能大量溶于水中

② 煲可以烹制出芳香的煲仔菜

③ 煲的原料也能变得软、松散

④ 性质、滋味各异的原料同煲，以水为媒介，能相互融会渗透

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【单选题】泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理，主要的处理方法有（　）种。

① 三

② 四

③ 五

④ 六

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【单选题】以下属于鲁菜的是（　）。

① Rost Duck “Cntonese”Style

② Brbecued Pork with Honey

③ Brised Se Cucumber with Scllion

④ Slted Duck

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【单选题】以下有微毒的是（　）。

① 黄花菜

② 莲子

③ 磨菇

④ 银杏

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【单选题】汤品一般介于（　）与大菜之间，起着承上启下，过渡转折的作用。

① 热荤

② 冷菜

③ 单尾

④ 甜食

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【单选题】关于火力的说法，不正确的是（　）。

① 无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃

② 火力的强弱取决于炉火

③ 在密封良好的情况下蒸气量越大，蒸锅里的温度越高

④ 在实际操作中，把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级

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【单选题】（　）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

① 浙菜

② 湘菜

③ 川菜

④ 粤菜

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【单选题】关于扒法的说法，准确的是（　）。

① 料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

② 汁扒的芡宜紧

③ 汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

④ 扒法的底菜都是植物性原料

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【单选题】宫廷菜南味以金陵、（　）、郢都为代表。

① 长安

② 临安

③ 广州

④ 开封

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【单选题】苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是（　）ɡ/㎏。

① 0.1

② 0.15

③ 0.05

④ 0.01

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