淮海战役是人民解放战争中决定胜负的一系列大战中（）的一场决战。

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【多选题】【消耗次数：1】

① 规模最大

② 歼敌最多

③ 难度最大

④ 时间最短

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相关题目

【多选题】淮海战役是人民解放战争中决定胜负的一系列大战中（）的一场决战。

① A.规模最大

② B.歼敌最多

③ C.难度最大

④ D.时间最短

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【判断题】在人民解放战争中，淮海战役的胜利基本决定了国共两党两军的胜负。

① 正确

② 错误

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【单选题】解放战争时期，战略决战的第一场战役是( )。

① 淮海战役

② 平津战役

③ 辽沈战役

④ 解放济南

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【判断题】解放战争时期，人民解放军进行战略决战的三大战役是辽沈、淮海、平津战役。

① 对

② 错

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【单选题】解放战争歼敌最多的是？

① 辽沈战役

② 平津战役

③ 淮海战役

④ 渡江战役

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【单选题】解放战争时期，三大战役基本消灭了国民党军队的主力，奠定了人民解放战争在全国的胜利的基础。三大战役指的是（）。①辽沈战役 ②渡江战役 ③淮海战役 ④平津战役

① ①③④

② ①②④

③ ①②③

④ ②③④

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【单选题】解放战争时期,人民解放军进行战略决战的三大战役是（）。

① 辽沈、淮海、渡江战役

② 上党、淮海、渡江战役

③ 辽沈、淮海、平津战役

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【多选题】解放战争中的三大战役是？

① 辽沈战役

② 淮海战役

③ 平津战役

④ 济南战役

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【单选题】淮海战役的起止时间是（）。

① 1948年10月6日至1949年2月10日

② 1948年10月6日至1949年1月10日

③ 1948年11月6日至1949年1月10日

④ 1948年11月6日至1949年2月10日

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【单选题】淮海战役的起止时间是（）。

① A.1948年10月6日至1949年2月10日

② B.1948年10月6日至1949年1月10日

③ C.1948年11月6日至1949年1月10日

④ D.1948年11月6日至1949年2月10日

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随机题目

【单选题】调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够( )。

① 去除鸡蛋中的部分腥味

② 去除蛋液中的部分水分

③ 去除蛋液中的不良物质

④ 使蛋液浓度增加

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【单选题】白糖是食品甜味的(　)来源，它对改善面点制品的色、香、味、形，调节面筋胀润度，供给酵母养料，调节发酵速度等均有重要作用。

① 次要

② 重点

③ 主要

④ 特殊

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【单选题】低筋面粉的湿面筋值为( )。

① 40％以下

② 30％以下

③ 25％以下

④ 15％以下

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【单选题】 ( )是将揉好的面团改变成长条状，或将面粉与油脂溶和在一起的操作手法。

① 和

② 擀

③ 卷

④ 搓

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【单选题】软质面包大多采用( )的方法。

① 直接发酵

② 间接发酵

③ 快速发酵

④ 二次发酵

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【单选题】下列不是面团的面筋质所起的作用的是( )。

① 承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀

② 提高面团的保气能力

③ 提高面团的可塑性

④ 阻止二氧化硫气体的溢出

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【单选题】面包进行中间醒置时，其环境温度以( )，相对湿度在70%～75%之间为宜。

① 15～20℃

② 20～25℃

③ 25～30℃

④ 30～35℃

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【单选题】食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点，另一方面来自于创作者利用( )进行造型创作的艺术加工。

① 自身的技巧

② 自身的情感

③ 现有工具

④ 现配备的餐具容器

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【单选题】如果干果的用量不大，宜采用手工压碎干果，其好处是( )。

① 节省电和消耗

② 磨出粉率高

③ 不易使果仁出油

④ 颜色更美观

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【单选题】一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。

① 通风调节

② 气体调节

③ 水分控制

④ 湿度控制

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