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【单选题】
下列碳水化物中属于单糖( )。

乳糖
蔗糖
葡萄糖
麦芽糖
【单选题】
水化合物生理功能

提供脂溶性维生素
提供必需脂肪酸
为机体提供热能
为机体提供膳食纤维
【单选题】
能直接被小肠吸收水化( )。

糖原
麦芽糖
双糖
单糖
【多选题】
水化合物食物来源

鱼肉
谷物
蔗糖
坚果和水果
【单选题】
下列诸材料中硬性最好()。

T12
9SiCr
W18Cr4V
YG3
【单选题】
动物肌肉内碳水化合物存在形式

半乳糖
乳糖
葡萄糖
糖原
麦芽糖
【单选题】
鱼类中水化合物主要存在形式

双糖
单糖
麦芽糖
糖原
寡糖
【单选题】
水泥( )强度结果应在水泥发出之日起32内补报

21
28
30
31
【判断题】
水泥熟料磨细时,常掺有适量石膏,以调节水泥凝结时间。

正确
错误
【单选题】
烧成温度偏低,可能会使熟料中游离氧化钙增多。

正确
错误