【单选题】
不属于蛋白质变性特点的是
①
空间构象被改变
②
理化性质的改变
③
生物活性的丧失
④
从原来无序的松散的伸展状结构变为有序的卷曲的紧密结构
⑤
疏水基团大量暴露在分子表面,很容易因分子间相互碰撞而沉淀
【单选题】
下列现象属于面团搅拌过度的是( )。
①
触摸面团，面团表面光滑、干燥
②
触摸面团，面团表面很湿，用手拉取面团易断裂
③
触摸面团，面团过分湿润、粘手
④
整个面团显得粗糙，表面不整齐
【多选题】
下列现象中存在相关关系的有
①
职工家庭收入不断增长，消费支出也相应增长
②
产量大幅度增加，单位成本相应下降
③
税率一定，纳税额随销售收入增加而增加
④
商品价格一定，销售额随销量增加而增加
⑤
农作物收获率随着耕作深度的加深而提