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【单选题】
以下不产生纤维和基质的细胞是（ ）。

① 成纤维细胞
② 成软骨细胞
③ 成骨细胞
④ 肥大细胞
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【判断题】
1. 栓剂的基质应对黏膜无刺激性，无毒，无过敏性，其释药速度符合治疗要求。

① 正确
② 错误
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【判断题】
基质栽培用的基质主要是椰子壳、草炭、珍珠岩、岩棉、蛭石等。

① 对
② 错
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【单选题】
下列物质中，能有效防止油脂酸败的是( )。

① 铁离子
② 铜离子
③ 维生素E
④ 氧气
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【多选题】
去除栓剂基质的方法有

① 硅藻土吸附法
② 冰浴凝固法
③ 酸碱萃取法
④ 回流提取法
⑤ 冷浸法
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【单选题】
琼脂扩散试验是在什么基质中进行的？

① 0.5%
② 1%
③ 5%
④ 10%
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【判断题】
避免使用高温油炸食物，勿油脂重复使用油脂与高温易产致癌物质

① 正确
② 错误
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【单选题】
油脂的不饱和程度，常用（ ）来表示。

① 碘值
② 溴值
③ 氯值
④ 氟值
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【单选题】
疏松结缔组织中基质的主要成分是

① 透明脂酸
② 蛋白多糖和水
③ 硫酸角质素
④ 肝素
⑤ 纤维
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【单选题】
疏松结缔组织基质的化学成分是：

① 蛋白多糖和糖蛋白
② 透明质酸
③ 蛋白质
④ 肝素
⑤ 硫酸软骨素
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