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【单选题】
使用同种原料,经过相同加工过程生产出来品种相同,但质量不同产品

联产品
副产品
等级品
主产品
【简答题】
从菜肴造型原料品种划分,可分为[填空]和[填空]。

【单选题】
( )等鲜果一般我们不用作制作鲜果沙拉原料

苹果、山梅、香蕉
香蕉、草莓、哈密瓜
梨、桃、香蕉
梨、桃、山梅
【单选题】
2.1.2若某种商品所需原料价格下降,则该商品( )。

A需求曲线向左移动
B供给曲线向左移动
C供给曲线向右移动
D需求曲线向右移动
【单选题】
PX纺织工业基础原料,其结构简式为, 下列关于PX说法正确( )

属于饱和烃
其一氯代物有四种
可用于生产对苯二甲酸
分子中所有原子都处于同一平面
【单选题】
生焖原料在焖前一般要经过( )处理。

油泡、爆炒、炸、煲熟
煲熟、爆炒
油泡、炸、煲熟
爆炒、油泡
【单选题】
在料头有原料成形中,洋葱可以加工成( )形状。

米、丝、粒、件
丝、花、米、片
米、条、丝、花
度、丝、粒、米
【单选题】
体内胆固醇和脂肪酸合成所需原料乙酰辅酶A来自

糖酵解
葡萄糖有氧氧化
脂肪酸氧化
氨基酸氧化
【单选题】
合成脂肪酸原料乙酰CoA以哪种方式穿出线粒体

柠檬酸
草酰乙酸
天冬氨酸
丙酮酸
苹果酸
【判断题】
只要原料药材好,炮制方法对中药制剂影响不大。

正确
错误