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【判断题】
维生素A存在于动物性食品中,而某些植物性食品中含维生素A。

正确
错误
【单选题】
下述不属于水溶性维生素的是( )。

叶酸
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【单选题】
食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()

维生素D
维生素B1
维生素C
维生素B2
【单选题】
在所有维生素中,最不稳定的是

液态的抗坏血酸
维生素D
维生素A
核黄素
【单选题】
以下是维生素A良好食物来源

谷类
绿叶蔬菜
动物肝脏
鱼卵
【单选题】
维生素 A 缺乏的最早症状是?

黏膜上皮细胞的角化
Bitot 斑
暗适应能力下降
干眼病
夜盲症
【单选题】
维生素的主要吸收部位是?

十二指肠
小肠上段
小肠中段
小肠下段
【单选题】
体内缺乏维生素E会导致( )。

夜盲症
佝偻病
不孕症
脚气病
口腔炎
【单选题】
儿童每天需要( )微克维生素D。

8
14
12
10
【单选题】
维生素A的主要来源是.()

马铃薯
梨子
小麦
动物肝脏