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【单选题】
维生素C含量最少的是( )。

① 柑、橘、橙、柚
② 枣
③ 辣椒、韭菜
④ 猕猴桃
⑤ 苹果、梨
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【判断题】
维生素E 属于水溶性维生素

① 正确
② 错误
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【判断题】
维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。

① 正确
② 错误
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【单选题】
维生素C的主要食物来源是

① 粮谷类
② 肉类
③ 干果
④ 新鲜蔬菜及水果
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【单选题】
维生素C的功能不包含哪个（）

① 抗氧化
② 解毒作用
③ 促进胆固醇转化为胆汁酸，使胆固醇降低
④ 提高免疫功能
⑤ 促进胶原蛋白抗体的形成，无抗癌作用
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【单选题】
维生素C的最好来源是

① 粮谷类
② 豆类
③ 动物肝脏
④ 奶及奶制品
⑤ 蔬菜水果
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【判断题】
维生素C用于治疗夜盲症。

① 正确
② 错误
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【单选题】
有利于钙吸收的维生素是维生素（ ）。

① A
② B
③ C
④ D
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【单选题】
维生素A的RDA表示( )。

① 所需维生素A的最少数量
② 在某种食物中维生素A的含量
③ 维生素A的需要最佳估计
④ 可被利用的维生素A的量
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【单选题】
水溶性维生素主要包括

① 维生素A，D
② B族维生素，维生素C
③ 维生素C，E
④ B族维生素，维生素K
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