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【判断题】【消耗次数:1】
福州菜口味偏重甜、酸和清淡,闽南菜善用甜辣,闽西菜偏咸辣。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①
浙菜
②
湘菜
③
川菜
④
粤菜
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【判断题】
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
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【单选题】
“南甜北咸,东辣西酸”,属于哪种物质消费习俗( )
①
日常消费习俗
②
饮食消费习俗
③
住宿消费习俗
④
服饰消费习俗
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【判断题】
闽菜起源于闽候县,由福州、闽南、闽东三个地方菜构成。
①
正确
②
错误
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【单选题】
福建菜也称闽菜,它由福州、( )、泉州等地方菜组成。
①
广州
②
厦门
③
鼓浪屿
④
月牙泉
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【判断题】
中餐上菜顺序应遵循“先冷后热,先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。
①
正确
②
错误
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【单选题】
我国历来有南甜,北咸,东辣,西 酸的食品调味传统,这体现了亚文 化中的哪一种文化?
①
民族亚文化
②
宗教亚文化
③
地理亚 文化
④
年龄亚文化
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【单选题】
( )菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
①
朝鲜族
②
满族
③
土家族
④
维吾尔族
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【单选题】
松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①
鲁菜
②
粤菜
③
苏菜
④
川菜
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随机题目
【单选题】
教育的一切问题都是围绕着( )的问题而展开
①
人的发展
②
社会发展
③
培养人
④
教育实践
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【单选题】
( )是继“宗教人”之后再教育知识领域出现的一种“新人”的形象。
①
自然人
②
文化人
③
社会人
④
道德人
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【单选题】
“以人为本”的教育不能只考虑作为工具的人,也应该考虑作为( ),不能只考虑如何提高人的生存能力,也应该考虑如何增加人的存在的意义。
①
生活的人
②
理性的人
③
存在的人
④
目的的人
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【判断题】
在笛卡尔看来,由感官获得的知识是混乱的,是人与动物共同具有的,只有由思想获得的知识才是清晰可靠的,是人类独有的。
①
正确
②
错误
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【判断题】
克尔凯郭尔所说的第三阶段即“信仰阶段”,其典型的生活方式就是《圣经》人物阿伯拉罕的生活方式,其主要的特点就是个体全部的生活为信仰所支配。
①
正确
②
错误
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【判断题】
“规范的哲学”是主张把人从原始认识和行为的依据中解放出来,使他们免于陈规陋习的束缚,能够自我反省,不断以新眼光来考量存在和存在方式的哲学。
①
正确
②
错误
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【判断题】
为了更好地关注日益严峻的青少年一代作为人的存在问题,师生关系有必要从“功能性关系”深入到“存在性关系”。
①
正确
②
错误
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【判断题】
教育哲学的反思性有两层内涵:一是指教育哲学的研究是价值中立的研究,追求价值的中立;二是指教育哲学的知识是一种操作性、描述性知识。
①
正确
②
错误
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【判断题】
尽管教育知识传统中的人的形象各有其独特的视角,且从“宗教人”到“社会人”有一种历史的进步性,但是,无论是“宗教人”、“自然人”还是“理性人”和“社会人”都有其不可忽视的理论缺陷。
①
正确
②
错误
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【判断题】
现代教学一般是通过两种形式加以实现的,一种是制度化的形式,一种是非制度化的形式。
①
正确
②
错误
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