粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。

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【判断题】 “味”包括单一味和复合味（）

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【单选题】根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（　）。

① 复合味

② 双合味

③ 三合味

④ 多合味

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【判断题】咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种复合味的基础味。

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【判断题】鲜味在调味中有增鲜和味和曾浓复合味感等作用。

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【判断题】六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

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【判断题】中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

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【判断题】我国风味小吃可分为南味和北味两大风味，京式、广式和苏式三大流派。

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【单选题】味微甜，嚼之有豆腥味的是

① 甘草

② 黄芪

③ 川芎

④ 大黄

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【判断题】一般来说，面食可分为南味、北味两大风味，京式、广式、苏式三大流派。

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【单选题】五味的五行属性，咸属

① 水

② 土

③ 木

④ 火

⑤ 金

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随机题目

【多选题】在下列事项中,影响筹资活动现金流量的项目是 (　　) 。

① 支付费用化借款利息

② 发行债券收到现金

③ 融资租入固定资产

④ 支付发行债券印刷费

⑤ 支付资本化的借款利息

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【多选题】将净利润调整为经营活动产生的现金流量时,下列属于调增项目的有(　　)。

① 投资收益

② 递延所得税负债增加额

③ 长期待摊费用的增加

④ 固定资产报废损失

⑤ 经营性应收项目的增加

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【多选题】下列资产中，属于“流动资产”项目的有(　　)。

① 一年内到期的非流动资产

② 交易性金融资产

③ 货币资金

④ 开发支出

⑤ 商誉

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【判断题】所有者权益变动表中直接计入所有者权益的利得和损失，以及与所有者(或股东)的资本交易导致的所有者权益的变动，应当分别列示。

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【判断题】企业支付给全体职工的工资，应作为经营活动产生的现金流量，列入“支付给职工以及为职工支付的现金”项目。

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【判断题】 “固定资产”项目，应当根据“固定资产”科目期末余额，减去“累计折旧”“固定资产减值准备”等科目期末余额后的金额填列。(

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【判断题】 “应收票据及应收账款”项目，应当根据“应收票据”“应收账款”“预付账款”等科目所属明细科目期末借方余额合计填列。

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【多选题】某企业2×16年度发生的下列交易或事项中,会引起投资活动产生的现金流量发生变化的有(　　)。

① 向投资者派发现金股利60万元

② 转让一项专利权,取得价款200万元

③ 购入一项专有技术用于日常经营,支付价款10万元

④ 采用权益法核算的长期股权投资,实现投资收益500万元

⑤ 购入原材料1万元

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【多选题】资产负债表中的“应付票据及应付账款”项目应根据(　　)填列。

① 应付账款所属明细账贷方余额合计

② 预付账款所属明细账贷方余额合计

③ 应付账款总账余额

④ 应付账款所属明细账借方余额合计

⑤ 预付账款所属明细账借方余额合计

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【多选题】甲公司当期发生的交易或事项中，会引起现金流量表中筹资活动产生的现金流量发生增减变动的有(　　)。

① 接受现金捐赠

② 向投资者分派现金股利

③ 收到投资企业分来的现金股利

④ 发行股票时由证券商支付的股票印刷费用

⑤ 发行债券收到的现金

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