用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为包。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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相关题目

【单选题】将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的（　）。

① 精细加工

② 定型加工

③ 初步加工

④ 最后加工

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【单选题】在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为（　）。

① 剪择

② 整理

③ 切改

④ 分割

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【判断题】原料平铺在盘上蒸制的方法称为平蒸法。

① 正确

② 错误

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【简答题】从菜肴造型的原料品种划分，可分为[填空]和[填空]。

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【单选题】 “放在错误地点的原料”是指( )。

① 固体废弃物

② 化工厂的废液

③ 二氧化碳

④ 二氧化硫

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【单选题】从原料、外购件投入生产起，到经检验合格办完入库手续之前，存在各环节的零、部件都称为（　　）。

① 原料

② 外购件

③ 在制品

④ 半成品

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【判断题】软煎的原料在煎熟之后，要经过勾芡、淋芡或封芡等方法调味才成成品。

① 正确

② 错误

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【单选题】原料药物与适宜辅料制成的供临用前稀释后静脉滴注用的无菌浓溶液，称为（）。

① 注射用浓溶液

② 注射液

③ 滴眼剂

④ 酒剂

⑤ 注射用无菌粉末

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【单选题】由原料药物与适宜辅料制成的凝胶状的无菌眼用半固体制剂，称为（）。

① 眼用乳膏剂

② 眼用凝胶剂

③ 眼膏剂

④ 眼丸剂

⑤ 眼膜剂

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【单选题】鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

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随机题目

【单选题】设f(x)和g(x)分别为随机变量X和Y的分布函数，为使F(x)=af(x)-bg(x)是某一随机变量的分布函数，则下列给定的各组数值中应取。

① a=3/5,b=-2/5

② a=2/3,b=2/3

③ a=-1/2,b=3/2

④ a=1/2,b=-3/2

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【单选题】设人的体重<img class=jc-formula data-tex=X\sim f(x) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/900E7637A538A8A668436E171F4F4FEB.png style=vertical-align: middle;/>,EX=a,D(X)=b,10个人的平均体重记为Y，则下列给出的式子正确的是

① EY=a

② EY=0.1a

③ DY=0.1b

④ DY=b

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【单选题】设随机变量X的概率密度为f(x)，则f(x)一定满足( )

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/90D05010D0F1BB5B240E79C3BBA74627.png style=vertical-align: middle;/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/C68B244F844A77589B3FAA0B21C332AA.png style=vertical-align: middle;/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/04238C1A677BFCCE722EC9C533EC008F.png style=vertical-align: middle;/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/A7C377CF9AE4797D9BD23CA1256CC8AC.png style=vertical-align: middle;/>

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【单选题】设X服从参数为a的泊松分布，且P(X=1)=2P(X=2)，则a=

① 1

② 2

③ 3

④ 4

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【单选题】设（X,Y）为二维随机向量，D(X)=16，D(Y)=25，ρXY=0.6，则Cov(X,Y)=（）

① 12

② 20

③ 8

④ 3

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【单选题】设<img class=jc-formula data-tex=X\sim N(\mu ,{ \sigma }^{ 2 }) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/D44F0120779583142A69C24868B5C1F6.png style=vertical-align: middle;/>,则下列关于<img class=jc-formula data-tex=P(|X-\mu |\le k\sigma ) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/67EE95446536DB9CFCF8AE44C1E8B8C7.png style=vertical-align: middle;/>的表述正确的是

① 仅与<img class=jc-formula data-tex=\mu src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/76B82DDD82B6A5E433B15031AB645605.png style=vertical-align: middle;/>有关

② 仅与σ有关

③ 仅与k有关

④ 与<img class=jc-formula data-tex=\mu src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/76B82DDD82B6A5E433B15031AB645605.png style=white-space: normal; vertical-align: middle;/>，k均无关

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【单选题】设随机变量X的函数Y=aX+b（a，b为常数），且EX,DX均存在，则必有

① EY=aEX

② DY=aDX

③ EY=aEX+b

④ DY=aDX+b

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【单选题】设连续型随机变量X的分布函数为F(x)=A+Barctan x，则常数A和B分别为（）

① 1/2, 1/π

② 1/4, 1/2

③ 1/2, 1/4

④ 1/π, 1/π

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【单选题】设二维随机变量（X，Y）~N（μ1，μ2，σ21，σ21，ρ），且X与Y相互独立，则ρ=（）

① 1

② 0.5

③ 0

④ 2

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【单选题】已知X与Y相互独立，且D(X)=3，D(Y)=4，则D(2X-3Y)= ( )

① -24

② 12

③ -6

④ 48

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