【判断题】【消耗次数:1】
中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。
正确
错误
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【判断题】 斟茶不宜斟得过满,应遵循“满杯酒、半杯茶”的古训
①  正确
②  错误
【判断题】 中餐宴会在制作席次卡时应注意,中文应写在上面,外文写在下方。
①  正确
②  错误
【单选题】 酒制药物时一般用的火候为
①  文火
②  中火
③  武火
④  强火
⑤  大火
【判断题】 中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。
①  正确
②  错误
【单选题】 为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的( )处,不然就有厌客或逐客之嫌。
①  2/3
②  3/4
③  1/2
④  4/5
【判断题】 中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。
①  正确
②  错误
【单选题】 酒制药物时,每100kg药物用黄酒的量一般为
①  5~10kg
②  10~20kg
③  20~30kg
④  30~40kg
⑤  40~50kg
【判断题】 中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。
①  正确
②  错误
【单选题】 枝接一般在早春树液开始流动,芽子萌动时为宜
①  正确
②  错误
【单选题】 酒炙时,一般每100公斤药物,用黄酒
①  5-10公斤
②  10-20公斤
③  10公斤
④  25公斤
⑤  25-30公斤
随机题目
【简答题】 直发绘制时,线条以( )为主。[填空(1)]
【简答题】 头骨底部的骨头叫( )[填空(1)]
【简答题】 肩骨包括锁骨和( )。[填空(1)]
【简答题】 基本的脸型有( )、( )、( )、国字脸、用字脸、鹅蛋脸等脸型。[填空(1)][填空(2)][填空(3)]
【简答题】 毛衣衣纹折峰较( )[填空(1)]
【简答题】 三庭是( )、( )、( )。[填空(1)][填空(2)][填空(3)]
【简答题】 衣纹绘制应该有所( )。[填空(1)]
【简答题】 面对纷繁多变的衣纹,要学会( ),( )。[填空(1)][填空(2)]
【简答题】 眉毛分为( )和( )、眉峰、眉尾。[填空(1)][填空(2)]
【简答题】 男性平头的绘画线条以( )为主。[填空(1)]