【判断题】【消耗次数:1】
食单和菜谱是有区别的,食单仅记菜名,不列制作方法,菜谱不仅有菜名,还有简单制作介绍。
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①  正确
②  错误
【单选题】 投影片的制作方法中,可用于大量生产的制作方法是
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②  复印法
③  印刷法
④  摄制法
【单选题】 《随园食单》是谁写的
①  陆羽
②  袁枚
③  贾思概@周易
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【单选题】 在藏族家宴的食材单上不会出现( )
①  猪肉
②  豆腐
③  青菜
④ 
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①  套塑料管
②  挤压涂层工艺
③  刷抹
④  冷拔
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①  给人吃
②  食物
③  以为食
④ 
【单选题】 “油泡虾球”的菜名属于( )命名。
①  以主辅料及烹调方法
②  以主要原料和调味品
③  以主要原料和烹调方法
④  以菜肴的风味特点
【单选题】 鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。
①  主要原料和烹调方法
②  主要原料和主要调味品
③  所用主料和某一突出的辅料
④  形容原料的形状
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【判断题】 西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。
①  正确
②  错误
【判断题】 在日本,送白花去看望医院的朋友是非常不吉祥的
①  正确
②  错误
【判断题】 探望病人要感同身受,心情沉重。
①  正确
②  错误
【判断题】 饮茶如同饮酒,可以一饮而尽.
①  正确
②  错误
【判断题】 在交谈时可适当运用眉毛、嘴、目光在姿态的变化,表达自己对对方所言的赞同、理解、惊讶,从而表明自己的专注之情,并促使对方强调重点、解释疑惑,使交谈顺利进行。
①  正确
②  错误
【判断题】 斟茶不宜斟得过满,应遵循“满杯酒、半杯茶”的古训
①  正确
②  错误
【判断题】 餐巾可以围在腰上,掖在裤腰带上或掖在领口
①  正确
②  错误
【判断题】 飞机起落时一定要扣好安全带。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列哪一项不是面试过程中求职者应向考官尽量展现的素质有( )
①  具有潜力
②  善于合作
③  个人英雄
④  善于接受别人
【单选题】 下列属于土家族习俗的是( )
①  “哭嫁”
②  不许小孩和未上学的人吃鸡爪子
③  常以糖开水招待客人
④  未婚男女(包括儿童)喜欢吃猪蹄