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【多选题】【消耗次数:1】
下列属于“藏北三珍”的是( )。
①
冬虫夏草炖血鸡
②
人参果拌酥油大米饭
③
马奶酒
④
蘑菇炖羊肉
参考答案:
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相关题目
【多选题】
“藏北三珍”是( )。
①
冬虫夏草炖雪鸡
②
人参果拌酥油大米饭
③
蘑菇炖羊肉
④
牛羊肉泡馍
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【单选题】
不属于炖品特点的是( )。
①
溶集各种原料的精华,有滋补效果
②
适用原料广泛,菜品滋味丰富
③
汤清、味鲜、香醇、本味特出
④
原料质地软,形状完整,而不散
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【多选题】
下列属于“塞北三珍”的是( )。
①
羊肉
②
醍醐
③
酥油
④
马奶酒
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【单选题】
冬瓜盅在炖前应先滚一滚,这时适用( )方法。
①
冷水滚
②
热水滚
③
沸水滚
④
碱水滚
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【多选题】
“塞北三珍”是指( )。
①
醍醐
②
酥酪
③
马奶酒
④
全羊席
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【判断题】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法 ( )
①
正确
②
错误
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【多选题】
酒制药物时,先拌酒后炒药物的炮制方法适用于
①
质地较坚实的根及根茎类药物
②
质地较疏松的药物
③
酒制五灵脂
④
酒制大黄
⑤
酒制川芎
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【单选题】
冬虫夏草的功效是()
①
A 补肾易肺,止血化痰
②
B 补气,提高免疫力
③
C 延缓衰老
④
D 降三高
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【单选题】
酥油茶的主要用料是
①
酥油和砖茶
②
酥油和散茶
③
酥油和绿茶
④
酥油和黄茶
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随机题目
【单选题】
利率敏感比率=
①
利率敏感资产/利率敏感负债
②
利率敏感负债/利率敏感资产
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【单选题】
下列哪个不是外汇风险的基本要素
①
时间
②
本币
③
外币
④
地点
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【单选题】
下列属于外汇风险转嫁的方法是
①
本币计价法
②
硬币保值法
③
对销贸易法
④
压价保值法
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【单选题】
外汇风险又称为
①
汇兑风险
②
汇率风险
③
金融风险
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【单选题】
由于交易对方不能或不愿履行预定合约而给外汇银行带来的风险称为
①
外汇买卖风险
②
外汇信用风险
③
外汇借贷风险
④
外汇经营风险
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【单选题】
选用“一篮子”货币计价结算和硬币保值条款一样都属于货币保值法
①
对
②
错
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【单选题】
对企业影响最大的一种外汇风险是
①
交易风险
②
会计风险
③
折算风险
④
经济风险
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【单选题】
国际金融风险的特征不包括
①
影响范围广,破坏性强
②
扩张性
③
敏感性
④
规则性
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【单选题】
本币计价法可以完全回避汇率变动风险
①
对
②
错
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【单选题】
利率风险的管理办法不包括
①
利率互换
②
远期利率协定
③
利率期权和利率期货
④
利率平价法
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