【单选题】
( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
【判断题】
中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
【判断题】
福州菜口味偏重甜、酸和清淡,闽南菜善用甜辣,闽西菜偏咸辣。
【单选题】
“南甜北咸,东辣西酸”,属于哪种物质消费习俗( )
【单选题】
我国历来有南甜,北咸,东辣,西
酸的食品调味传统,这体现了亚文
化中的哪一种文化?
【单选题】
( )菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。
【判断题】
中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味,一菜一格,是中餐的特点。