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【单选题】【消耗次数:1】
会出现神经损伤症状食物中毒的是( )中毒。
①
霉变甘蔗
②
四季豆
③
亚硝酸盐
④
葡萄球菌肠毒素
⑤
椰毒假单孢菌
参考答案:
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相关题目
【单选题】
不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。
①
把亚硝酸盐当作食盐食用
②
食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品
③
吃了腌制的咸菜
④
食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
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【单选题】
引起亚硝酸盐食物中毒的原因是( )。
①
长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
②
食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
③
食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
④
食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
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【单选题】
食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在()
①
A、烟熏和烘烤食品
②
B、炸糊了的薯条
③
C、发霉的米饭
④
D、腌制食品
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【单选题】
亚硝酸盐中毒导致哪种类型缺氧。
①
血液性缺氧
②
乏氧性缺氧
③
循环性缺氧
④
组织性缺氧
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【单选题】
以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括()
①
A、蔬菜腐烂变质
②
B、煮熟的菜存放过久
③
C、蒸锅水连续使用,不断浓缩或煮菜熬粥
④
D、正常烹调的新鲜蔬菜
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【单选题】
下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂()
①
阿托品
②
巯基解毒剂
③
美兰
④
抗菌素
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【判断题】
食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。
①
正确
②
错误
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【单选题】
引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要是
①
家庭自制发酵食品、罐头食品
②
剩米饭
③
禽畜肉、蛋及其制品
④
海产品
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【单选题】
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、( )和有毒动植物中毒。
①
感染型食物中毒
②
变质性食物中毒
③
化学性食物中毒
④
过期性食物中毒
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【判断题】
预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
巴比妥类药物的酸碱滴定法的介质为
①
水-乙醚
②
水-乙晴
③
水-乙醇
④
水-丙酮??
⑤
水-甲醇
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【单选题】
亚硝酸钠滴定法是用于测定具有芳伯氨基药物的含量加酸可使反应速度加快,所用的酸为
①
HAC
②
HClO4
③
HCl
④
HNO3
⑤
H2SO4
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【单选题】
目前各国药典采用____法测定链霉素含量
①
HPLC法
②
GC法
③
TLC法
④
化学法
⑤
微生物检定法
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【单选题】
乙酰水杨酸用中和法测定时,用中性醇溶解供试品的目的是为了
①
防止供试品在水溶液中滴定时水解
②
防腐消毒
③
使供试品易于溶解
④
控制pH值
⑤
减小溶解度
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【判断题】
庆大霉素为一复合物的硫酸盐
①
正确
②
错误
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【判断题】
酸性染料法测定生物碱,加入邻苯二甲酸氢钾控制水相PH值。
①
正确
②
错误
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【判断题】
维生素C注射液碘量法定量时,常先加入丙酮,这是因为丙酮可以加快反应速度
①
正确
②
错误
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【判断题】
汞量法测定青霉素含量时,要先经碱水解
①
正确
②
错误
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【判断题】
2,6-二氯靛酚法测定维生素C含量滴定在酸性介质中进行
①
正确
②
错误
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【判断题】
盐酸普鲁卡因常用鉴别反应有氧化反应
①
正确
②
错误
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