答案查看网,轻松搜题/搜资源
登录
×
登录账号
记住密码
立即注册
忘记密码
×
注册
使用微信扫描二维码,获取账号密码后免费查看答案
前往登录
忘记密码
×
忘记密码
使用微信扫描下方二维码,即可找回您的账号密码
前往登录
立即注册
搜题/搜资源
【单选题】【消耗次数:1】
在蛋白质食品中,食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感:( )。
①
感官
②
物理指标
③
化学指标
④
微生物
⑤
菌相
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【判断题】
食品腐败变质与微生物有关,与温度无关。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【单选题】
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①
蛋白质生物价
②
蛋白质功效比值
③
蛋白质消化率
④
蛋白质净利用率
查看完整题目与答案
【单选题】
下列哪些指标可用来衡量蛋白质的利用率
①
生物价
②
蛋白质净利用率
③
蛋白质功效比值
④
以上均是
查看完整题目与答案
【单选题】
在肉类食品中,蛋白质含量最高的是( )
①
鸡蛋
②
虾
③
猪肉
④
牛肉
⑤
牛奶
查看完整题目与答案
【单选题】
人类通过微生物生产的食品有
①
牛奶
②
火腿
③
酸乳酪
④
黄瓜
查看完整题目与答案
【单选题】
在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。
①
整粒大豆
②
豆腐
③
豆芽
④
豆浆
查看完整题目与答案
【多选题】
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①
蛋白质的生物价
②
蛋白质的消化率
③
蛋白质的含量
④
氨基酸评分
查看完整题目与答案
【单选题】
在蛋白质上与豆类天然互补的食品是
①
肉
②
鱼类
③
蔬菜
④
粮谷类
查看完整题目与答案
【简答题】
如何预防食品的腐败变质?
查看完整题目与答案
【单选题】
评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是( )。
①
醛类含量
②
挥发性碱基总氮
③
酸类含量
④
必需氨基酸含量
查看完整题目与答案
随机题目
【单选题】
执行以下程序段后、变量a,b,c的值分别是一。intx=10,y=9;inta,b,c;a=--x==y++)?--x:++y;b=x++;c=y;
①
a=9,b=9,c=9
②
a=8,b=8,c=10
③
a=9,b=10,c=90)a=1,b=11,c=10
查看完整题目与答案
【单选题】
()把x、y定义成float类型变量,并赋同一初值3.14
①
floatx,y=3.14;
②
floatx,y=23.14;
③
floatx=3.14,y=x=3.14;
④
floatx=y=3.14
查看完整题目与答案
【单选题】
以下对一维整型数组a的正确说明是
①
inta10);
②
intn=10,a[n];
③
intn;
④
#defineSIZE10;scanf%,inta[SIZE];inta[n];
查看完整题目与答案
【单选题】
请阅读以下程序#includemain){floata,bscanf%f,ifa<10.0)b=1.0/x;elseifa<0.5)&&a!=2.0))b=1.0/a十2.0);elseifa<10.0)b=1.0/x;elseb=10.0;printf%f\n,y);}若运行时输入2.0回车),则上面程序的输出结果是:
①
0.000000
②
0.500000
③
1.000000
④
0.250000
查看完整题目与答案
【单选题】
已知整型变量k的值为3,下面程序段执行的结果是)switchk){case1:putchar‘A’);break;case2:putchar‘B’);break;case3:putchar‘C’);case4:putchar‘D’);default:putchar‘E’);}
①
CDE
②
C
③
ABC
④
ABCD
查看完整题目与答案
【单选题】
不正确的标识符是
①
_a2
②
2ai
③
a2_i
④
Int
查看完整题目与答案
【单选题】
以下正确的字符常量是
①
“x”
②
‘W’
③
‘’
④
‘XYZ’
查看完整题目与答案
【单选题】
以下程序的输出结果是:main){inta=100,x=10,y=20,okl=5,ok2=0;ifx<y)ify!=10)if!okl)a=1;elseifok2)a=10;a=-1:printf%d\n,a)}
①
1
②
0
③
一1
④
值不确定
查看完整题目与答案
【单选题】
一个C语言程序是由
①
一个主程序和若干子程序组成
②
函数组成
③
若干过程组成
④
若干子程序组成
查看完整题目与答案
【单选题】
若w,x,y,z,m均为int型变量,则执行下面语句后的m值是:w=1;x=2;y=3;z=4;m=w<y)?w:x;m=m<y)?m:y;m=m<z)?m:Z;
①
1
②
2
③
3
④
4
查看完整题目与答案