【判断题】【消耗次数:1】
食品腐败变质与微生物有关,与温度无关。
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【单选题】 鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
①  副溶血性弧菌
②  大肠杆菌
③  沙门氏菌
④  葡萄球菌
【判断题】 由于蔬果含有大量的营养物质,可被微生物利用,导致蔬果的腐败变质。
①  正确
②  错误
【单选题】 “土腥味”与微生物的分泌物“土腥味素”有关,分泌此物质的微生物是()。
①  支原体
②  衣原体
③  立克次体
④  螺旋体
⑤  放线菌
【单选题】 腐败菌或病原微生物几乎不再生长的温度大约为
①  9.5℃
②  0℃
③  -9.5℃
④  -18.5℃
【单选题】 人类通过微生物生产的食品有
①  牛奶
②  火腿
③  酸乳酪
④  黄瓜
【单选题】 微生物的种类与土壤pH值有一定关系,在中性条件下,微生物以()为主。
①  微生物
②  真菌
③  细菌
【判断题】 低温对微生物的生长起促进作用,如冷藏就是利用低温促进微生物发育的原理储藏食品。
①  正确
②  错误
【简答题】 如何预防食品的腐败变质?
【单选题】 食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的()
①  蛋白质
②  温度
③  气体
④ 
【单选题】 下列微生物属于原核微生物的是
①  细菌
②  霉菌
③  酵母菌
④  单细胞藻类
随机题目
【单选题】 (  )对政府会计目标、会计主体、会计信息质量要求、会计核算基础,以及会计要素定义、确认和计量原则、列报要求等做出规定。
①  政府会计基本准则
②  政府会计制度
③  政府会计应用指南
④  政府会计具体准则
【单选题】 关于政府预算会计要素,下列说法不正确的是(  )。
①  净资产
②  预算收入
③  预算支出
④  预算结余
【单选题】 综合反映政府会计主体年度预算收支执行结果的文件指的是(  )。
①  附注
②  收入费用表
③  财务报表
④  政府决策报告
【单选题】 (  )指政府会计主体控制的没有实物形态的可辨认非货币性资产。
①  在建工程
②  净资产
③  固定资产
④  无形资产
【单选题】 自(  )起,中小学校应当按照新制度设置收入类、费用类科目并进行账务处理。
①  2018年11月1日
②  2018年12月1日
③  2019年1月1日
④  2019年2月1日
【单选题】 关于预算会计科目的新旧衔接的内容,下列说法中不正确的是(  )。
①  “其他结余”、“非财政拨款结余分配”科目
②  预算收入类、预算支出类会计科目
③  将2018年12月31日原账会计科目余额转入新账财务会计科目
④  “专用结余”科目及对应的“资金结存”科目余额
【单选题】 如果原账的“经营结余”科目期末有借方余额,在新旧制度转换时,按照原账的“经营结余”科目余额,贷记(  )。
①  累计盈余
②  专用结余
③  经营结余
④  资金结存——货币资金
【单选题】 中小学校在编制(  )时,应当将食堂本年收入和费用相抵后的净额并入本表“其他收入”项目金额,并单独填列于该项目下的“食堂净收入”项目。
①  收入支出表
②  收入表
③  预算收入费用表
④  收入费用表
【单选题】 新政府会计制度下,下列说法中,不属于资产科目的是(  )。
①  存货
②  应收利息
③  短期投资
④  应缴财政款
【多选题】 中小学校执行《政府会计制度》的补充规定和衔接规定中,下列说法中,属于“事业支出”科目明细的有(  )。
①  工资福利支出
②  商品和服务支出
③  对个人和家庭补助支出
④  资本性支出