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【单选题】【消耗次数：1】
鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( )。
① 1％
② 2％
③ 3％
④ 4％
⑤ 5％
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【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5％
②  10％～15％
③  15％～22％
④  25％～35％
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【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5％
②  10％～15％
③  15％～22％
④  25％～35％
⑤  25％～30％
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【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5％
②  10％～15％
③  15％～22％
④  25％～35％
⑤  25％～45％
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【单选题】 食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。
①  称量法
②  微量凯氏定氮法
③  灰化法
④  系数计算法
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【单选题】 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①  5.85
②  6.05
③  6.25
④  6.45
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【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
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【单选题】 蛋清的蛋白质含量为
①  10%
②  11.6%
③  15.2%
④  43.4%
⑤  80%
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【单选题】 羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）
①  A都没有蛋白质
②  B一样
③  C低
④  D高
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【单选题】 一般来说，学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的（ ）。
①  A.1/2
②  B.1/10
③  C.1/5
④  D.1/100
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【单选题】 低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过
①  20
②  30
③  40
④  50
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随机题目
【单选题】 埃德加·斯诺通过（）给党中央看了访问提纲，中央决定接受他们采访，争取国际理解和支持。
①  A. 廖仲恺
②  B. 宋庆龄
③  C.何香凝
④  D.司徒雷登
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【单选题】 1941年春天,（）率领第三五九旅由绥德开往南泥湾。一路上，他们亢音高唱：英雄气馁三冬暖，战士哪怕风雪寒。毛主席在延安一声召唤，九旅开进南泥湾。要与那深山老林决一战，要使陕北变江南。
①  A.邓发
②  B. 王震
③  C.陈毅
④  D. 彭德怀
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【单选题】 本讲提到，（）是中国革命精神之源，是中国共产党革命精神之源。
①  A.延安精神
②  B.井冈山精神
③  C.长征精神
④  D.红船精神
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【单选题】 中共为争取抗战的最后胜利和实现中国光明前途做准备的会议是（ ）。
①  A.中共一大
②  B.中共二大
③  C.中共七大
④  D.中共八大
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【单选题】 .抗日战争相持阶段八路军在华北地区发动的一次规模最大、持续时间最长的战役是（ ）
①  A.台儿庄战役
②  B.平型关大捷
③  C.百团大战
④  D.西安事变
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【单选题】 .1936年10月，三大主力分别于甘肃会宁、将台堡胜利会师，标志着具有伟大历史意义的红军长征的胜利结束，三大主力包括红一、二、（ ）方面军。
①  A.三
②  B.四
③  C.五
④  D.六
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【单选题】 中央组织前委这样一个流动的司令部，誓言不消灭（）老毛不过黄河。
①  A. 马步芳
②  B. 马鸿逵
③  C. 邓宝珊
④  D.胡宗南
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【单选题】 中共七大召开的地点是（ ）
①  A.南京
②  B.西安
③  C.延安
④  D.北平
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【单选题】 .1938年3月，李宗仁领导的第五战区歼灭日军万余人，取得大捷的作战是（ ）
①  A.淞沪会议
②  B.长沙会战
③  C.台儿庄会议
④  D.平型关战役
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【单选题】 1937年8月25日中共中央洛川会议通过了《抗日救国十大纲领》，是中国共产党全面抗战路线的具体体现。下列不是其主要内容的是（）
①  A.打倒日本帝国主义
②  B.实施全国军事的总动员
③  C.实施全国人民的总动员
④  D.改革军事机构
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