评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 蛋白质的消化率

② 蛋白质的功效比值

③ 蛋白质的净利用率

④ 蛋白质的生物价

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① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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① 消化率×生物价

② 功效比值×生物价

③ 消化率×功效比值

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① 蛋白质的生物价

② 蛋白质的消化率

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④ 氨基酸评分

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① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

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① 10%

② 14%

③ 12%

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② 错误

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【单选题】常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

① 蛋白质生物价

② 蛋白质功效比值

③ 蛋白质消化率

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① A.目标高度一致

② B.能力高度互补

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【多选题】违背职业道德的典型行为包括（）。

① A.利用信息不对称和职业优势谋取私利

② B.不努力提升专业能力而“混日子”

③ C.钻政策和规则的空子，谋取不当利益

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【多选题】发展“两弹一星”对我国经济社会的发展贡献巨大，它推动了（）等领域的深刻变革。

① A.科学技术

② B.工业生产

③ C.医疗卫生

④ D.资源利用

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【多选题】查尔斯?林德布洛姆主张渐进决策，渐进决策主要包括（）。

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② B.积小变为大变

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② B.大卫·李嘉图

③ C.泰罗

④ D.亚当·斯密

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【单选题】简单的开发式扶贫不适合下列哪种家庭？（）

① A.因子女上大学而导致贫困的家庭

② B.因投资失败而导致贫困的家庭

③ C.因自然灾害而导致贫困的家庭

④ D.因丧失劳动能力而导致的贫困家庭

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【单选题】（）代表延安精神的核心。

① A.为人民服务的根本宗旨

② B.自力更生艰苦奋斗革命精神

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① 正确

② 错误

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