A: Who is the girl? B: She is my sister.

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】 The girl is not so [填空] as his sister.

① worrying

② worried

③ worry

④ worries

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【判断题】 He is not as clever as his sister.

① 正确

② 错误

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【单选题】 My sister falls while she is [填空] her bicycle and hurts herself.

① ride

② rideing

③ riding

④ rides

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【判断题】 He is less careful than his sister.

① 正确

② 错误

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【单选题】 Mark sometimes [填空] to the cinema with his sister.

① go

② gos

③ goes

④ going

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【单选题】 In the past he often made his sister___, but now he is often made __by his sister.

① to cry; to cry

② cry

③ to cry; cry

④ cry; to cry

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【判断题】 A: Who is She? B: Her name is Susan.

① 正确

② 错误

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【单选题】 _______ girl dressed _______ black is her sister Rose．

① A; in

② A; on

③ The; on

④ The; in

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【判断题】答题说明：句子没有语法错误请选择“正确”，有语法错误请选择“错误”I am a teacher and my sister is a doctor.

① 正确

② 错误

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【单选题】 The girl[填空] wears sunglasses is my cousin.

① she

② whom

③ who

④ which

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【单选题】下列属于冷冻甜食的点心是( )。

① 木司

② 奶油泡夫

③ 吐司

④ 蛋塔

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【单选题】在奶油的成分中，乳脂肪的含量在(　)左右，水分约16%还有0.2%的磷脂。

① 65%

② 70%

③ 80%

④ 85%

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【单选题】 ( )是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

① 油蛋糖调制法

② 油面调制法

③ 油糖调制法

④ 油蛋调制法

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【单选题】混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使( )。

① 上劲的面团得到松驰

② 促使面团的韧性增强

③ 延长面坯的保质期

④ 促进烘烤时易产生金黄色

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【单选题】搓条的基本要求(　)、光洁、粗细一致。

① 均匀

② 适当的长度

③ 条圆

④ 光亮

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【单选题】下列不属于化学膨松剂的是( )。

① 碳酸氢钠

② 碳酸氢铵

③ 干酵母

④ 泡打粉

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【单选题】糖的吸湿性与糖中所含( )、灰分的多少有密切关系。

① 还原糖

② 水分

③ 矿物质

④ 杂质

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【单选题】盛放甜点上台服务的餐具用品，在行业中，我们统称为( )。

① 托盘

② 盘

③ 餐盘

④ 镜盘

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【单选题】全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的( )后，加入过筛面粉调拌均匀的方法。

① 乳白色稠糊状

② 乳黄色稠糊状

③ 乳白色硬膏状

④ 乳黄色硬膏状

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【单选题】面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，其中的一个方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为( )。

① 有弹性的面团

② 有延伸性面团

③ 既有一定弹性又有一定塑性的面团

④ 既有一定弹性又有一定延伸性的面团

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