户外环境美化与装饰应坚持因地制宜的基本原则。

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【判断题】户外环境美化与装饰应依据幼儿园的环境、自然条件、建筑物特点等加以巧妙设计和装饰。

① 正确

② 错误

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【判断题】要因地制宜建立自然保护的生态红线。

① 对

② 错

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【判断题】低影响开发技术和设施选择应遵循以下原则：注重资源利用，保护生态环境，因地制宜，并与其他专业密切配合。（　　）

① 对

② 错

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【多选题】利润分配坚持的基本原则有（）。

① 坚持规范性原则，依法分配

② 坚持全局观念，兼顾各方利益

③ 坚持分配与积累并重，兼顾近期利益与长远利益

④ 坚持投资与收益对等，收益大小与投资比例相匹配

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【多选题】推进各地区特色小镇和小城镇建设应坚持的基本原则包括（）。

① A.坚持创新探索

② B.坚持因地制宜

③ C.坚持产业建镇

④ D.坚持市场主导

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【多选题】实施乡村振兴战略必须坚持的基本原则包括（）。

① A.坚持因地制宜、循序渐进

② B.坚持党的主体地位

③ C.坚持城乡独立发展

④ D.坚持乡村全面振兴

⑤ E.坚持人与自然和谐共生

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【多选题】国际环境法的基本原则包括（）。

① 可持续发展原则

② 国家环境主权及不损害国外环境责权原则

③ 共同但有区别的责任原则

④ 国际环境合作原则

⑤ 损害预防及风险预防原则

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【单选题】创设幼儿园环境时应考虑不同地区、不同条件幼儿园的实际情况，因地制宜，因陋就简，这体现了(　)原则。

① 开放性　　

② 经济性　　

③ 发展适宜性　　

④ 参与性

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【判断题】地下工程防水的设计和施工应遵循“防、排、截、堵相结合，刚柔相济，因地制宜，综合治理”的原则

① 正确

② 错误

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【单选题】幼儿园户外环境装饰一般而言，小空间多用（）构图。

① 鸟瞰式

② 焦点式

③ 散点式

④ 动点式

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【单选题】汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。

① 甘英

② 张骞

③ 玄奘

④ 文成公主

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【单选题】（　）不是干煎法的特征。

① 以大虾为原料

② 主料不上浆也不上粉，直接煎制

③ 主料可以沾上芝麻

④ 成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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【单选题】脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 蒙古族

② 川

③ 维吾尔族

④ 朝鲜族

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【单选题】为了使鱼肉质洁无血腥味，鱼类初步加工中必须做好（　）环节。

① 打鳞

② 去鳃

③ 放血

④ 洗涤

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【单选题】把虾仁腌制好，（　）是关键点。

① 把虾肉洗干净，吸干水份

② 选用优质的淀粉

③ 选用较大的虾为原料

④ 拌味后须冷藏一天

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【单选题】（　）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

① 杭州菜

② 宁波菜

③ 绍兴菜

④ 福州菜

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【单选题】（　）属于料头中的小料头。

① 蚝油料：姜片、葱度

② 鱼球料：姜花、葱度

③ 菜炒料：蒜茸、姜花或姜片

④ 五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

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【单选题】在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（　）”搭配。

① 同色

② 异色

③ 顺色

④ 逆色

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【单选题】把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直刀法

② 滚料切法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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