大米蛋白质是优质蛋白质。

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大米蛋白质是优质蛋白质。

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

① 正确

② 错误

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【多选题】属于优质蛋白质的食物是

① 大米

② 牛乳

③ 鱼

④ 黄豆

⑤ 红薯

⑥ 鸡蛋

⑦ 绿豆

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【单选题】慢性肾小球肾炎优质蛋白质摄入占蛋白质总量的多少？

① 1/3以上

② 1/2以上

③ 2/3以上

④ 以上都不是

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【单选题】我国居民蛋白质的优质来源为

① 动物蛋白和豆类蛋白

② 谷类蛋白

③ 鸡蛋蛋白

④ 豆类蛋白

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】工厂中产品的( )包括原料、辅助原料及动力的消耗情况。

① 消耗定额

② 收率

③ 产率

④ 转化率

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【单选题】炼油厂的主要五大装置中，被称做龙头装置的是( )。

① 常减压蒸馏

② 催化重整

③ 催化裂化

④ 加氢裂化

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【单选题】化学工业有关煤的化学加工方法有：( )煤的气化和煤的液化。

① 煤的分解

② 煤的蒸发

③ 煤的干馏

④ 煤的挥发

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【单选题】石油主要由( )氢两元素组成的各种烃类组成。

① 氧

② 氮

③ 碳

④ 硫

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【单选题】石油中所含烃类有烷烃、( )和芳香烃。

① 烯烃

② 环烷烃

③ 炔烃

④ 二烯烃

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【单选题】石油加工方法有( )、催化裂化、催化重整和加氢裂化。

① 烷基化反应

② 常减压蒸馏

③ 催化氧化

④ 脂化反应

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【单选题】根据不同的需求对油品沸程的划分也略有不同，一般分为：轻汽油、汽油、航空煤油、煤油、柴油、( )和重油。

① 减压渣油

② 胶质

③ 润滑油

④ 重柴油

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【判断题】甲醇制烯烃的工艺称作MTO工艺。

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② 错误

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【判断题】因合成甲醇的反应属于体积缩小的一类反应，故高压法操作更为有利。

① 正确

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【判断题】如果原料气中的二氧化碳含量过高，需采用变换操作来调整氢碳比。

① 正确

② 错误

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