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【单选题】【消耗次数:1】
一般情况下,在使用同种酵母和相同的发酵条件下,说法正确的是( )。
①
面团产气越多,面粉糖化力则越强,制出的面包体积越大
②
面团产气越少,面粉糖化力越强,制出的面包体积越小
③
面粉糖化力强,面团产气则越多,制出的面包体积越大
④
面粉糖化力弱,面团产气越强,制出的面包体积越小
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①
正确
②
错误
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①
正确
②
错误
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①
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②
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③
如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的,一般不需要过罗
④
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②
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②
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③
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②
温度越高、时间越短
③
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④
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①
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②
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③
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①
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②
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①
正确
②
错误
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①
正确
②
错误
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①
正确
②
错误
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①
正确
②
错误
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①
正确
②
错误
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①
合约关系少
②
业务关系多对一
③
难以控制质量
④
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物流的系统管理主要通过物流信息系统和( )两方面的管理来实现。
①
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②
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③
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①
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②
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③
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④
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①
销售物流管理
②
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③
跨企业的物流管理
④
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【判断题】
增值税小规模纳税人执行的增值税税率为3%。
①
正确
②
错误
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