【单选题】【消耗次数：1】
面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，其中的一个方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为( )。
①
有弹性的面团
②
有延伸性面团
③
既有一定弹性又有一定塑性的面团
④
既有一定弹性又有一定延伸性的面团
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相关题目
【单选题】
面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为既有弹性又有延伸性的面团，另一方面是( )。
①
通过搅拌面团体积变大
②
通过搅拌面团色泽发生变化
③
由于搅拌产生摩擦热，使面团的温度升高
④
由于搅拌使面团光滑、有弹性
【单选题】
下列现象属于面团搅拌过度的是( )。
①
触摸面团，面团表面光滑、干燥
②
触摸面团，面团表面很湿，用手拉取面团易断裂
③
触摸面团，面团过分湿润、粘手
④
整个面团显得粗糙，表面不整齐
随机题目
【单选题】
某企业为增值税一般纳税人，适用的增值税税率为17%，2012年6月建造厂房领用材料实际成本20000元，计税价格为24000元，该项业务应计入在建工程成本的金额为（）元。
①
20000
②
23400
③
24000
④
28000
【多选题】
某企业为增值税一般纳税人，委托其他单位加工应税消费品，该产品收回后继续加工，下列各项中，应计入委托加工物资成本的有（）。
①
发出材料的实际资本
②
支付给受托人的加工费
③
支付给委托方的增值税
④
受托方代收代缴的消费税
【单选题】
某企业2009年12月31日分别借入2年期1000000元借款和3年期800000元借款，均为到期一次还本付息，年利率为6%，单利计算。则该企业2010年度的资产负债表中长期借款项目应为( )元。
①
1200000
②
1272000
③
848000
④
800000
【多选题】
下列各项中，关于长期借款利息费用会计处理表述正确的有（）。
①
筹建期间不符合资本化条件的借款利息费用计入管理费用
②
生产经营期间不符合资本化条件是借款利息计入财务费用
③
为购建固定资产发生的符合资本化条件的借款利息费用计入在建工程
④
为购建厂房发生的借款利息费用在所建厂房达到预定可使用状态后的部分计入管理费用
【单选题】
甲公司属于增值税一般纳税人，2012年6月购入一批机器设备，货款是500万元，增值税税额是85万元，入库前发生装卸费10万元，对方代垫运杂费15万元，则甲公司购入该批机器设备的应付账款的入账价值是( )万元。
①
610
②
500
③
595
④
585