下面不属于广式点心特点的是(　)。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

下面不属于广式点心特点的是(　)。

① 讲究形态花色

② 制作精巧，馅心用料广

③ 使用油、糖、蛋较多

④ 擅长制作面食点心

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】我们常在点心、面包入炉前在表面涂沫蛋液，下列不属于其作用的是( )。

① 改善制品表皮的色泽

② 防止点心、面包内部水分的蒸发

③ 使表面产生光亮的金黄色或黄褐色

④ 延长点心、面包的保存期

查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于冷冻甜食的点心是( )。

① 苏夫力

② 布丁

③ 木司

④ 泡夫

查看完整题目与答案

【单选题】下列属于冷冻甜食的点心是( )。

① 木司

② 奶油泡夫

③ 吐司

④ 蛋塔

查看完整题目与答案

【判断题】羊肉制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的山羊肉。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】下列面点品种属于广式面点的有(　)。

① 萝卜糕

② 豌豆黄

③ 叶儿粑

④ 三丁包子

查看完整题目与答案

【多选题】下列属于满族传统点心的是（　）。

① 萨其马

② 玉米面

③ 小窝头

④ 打糕

查看完整题目与答案

【单选题】不属于间隙保持器制作要求的是（）。

① 能保持牙弓长度

② 不妨碍牙萌出及牙槽骨发育

③ 能恢复一定咀嚼功能

④ 有便于加力移动牙齿的辅助装置

⑤ 安全舒适

查看完整题目与答案

【判断题】西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】一般来说，面食可分为南味、北味两大风味，京式、广式、苏式三大流派。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】擅长制作蜜制品的少数民族是（　）。

① 藏族

② 满族

③ 蒙古族

④ 回族

查看完整题目与答案

随机题目

【多选题】相比于复杂的大中企业的内部控制措施，小企业不可缺少以下内部控制措施（　　）。

① 不相容岗位分离

② 关键岗位人员管理

③ 内部授权审批控制

④ 单据控制

查看完整题目与答案

【多选题】小企业固定资产的内部控制措施主要有（　　）。

① 岗位分工

② 取得与验收控制

③ 日常保管控制

④ 处置与转移控制

查看完整题目与答案

【多选题】自2014年11月1日至2017年12月31日，对（　　）签订的借款合同免征印花税。

① 金融机构

② 小型、微型企业

③ 建筑业

④ 国有企业

查看完整题目与答案

【多选题】小规模纳税人税务筹划临界点（　　），免征教育费附加。

① 月销售额或营业额≤10万元

② 季度销售额或营业额≤10万元

③ 月销售额或营业额≤20万元

④ 季度销售额或营业额≤30万元

查看完整题目与答案

【多选题】大中型企业内部控制的原则有（　　）。

① 全面性

② 实质重于形式原则

③ 重要性

④ 制衡性

查看完整题目与答案

【多选题】相比于大中型企业内部控制的全面性、重要性、制衡性原则，小企业更注重以下原则（　　）。

① 全面性

② 制衡性

③ 风险导向原则

④ 实质重于形式原则

查看完整题目与答案

【判断题】小企业应当每年开展一次全面系统的内部控制评价工作，并可以根据自身实际需要开展不定期专项评价。（　　）

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【判断题】 2017年7月1日，财政部印发了《小企业内部控制规范（试行）》，要求各小企业自2018年1月1日起参照执行。（　　）

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【判断题】小企业开展内控要切实结合自身的发展阶段、管理水平、自身资源等，在合法和合规的前提下，生存下去才是第一要务，不要为了内控去弄一些华而不实的东西。（　　）

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【判断题】我国小企业开展内控工作，也需要像大中型企业一样，建立一部内控手册。（　　）

① 对

② 错

查看完整题目与答案