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【单选题】【消耗次数:1】
蛋白具有起泡性,但过分搅打会破坏( ),使其保持气体的能力下降。
①
蛋白胶体物质的弹性
②
蛋白胶体物质的韧性
③
已形成的气泡
④
面糊的结构
参考答案:
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相关题目
【判断题】
搅打蛋白时,过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性,使其保持气体的能力下降。
①
正确
②
错误
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【单选题】
激活胰蛋白酶原的物质是()
①
糜蛋白酶
②
促胰液素
③
胆囊收缩素
④
肠致活酶
⑤
组织液
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【单选题】
下列物质不是胶体的是
①
淀粉溶液
②
烟雾
③
红色玻璃
④
浓糖水
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【单选题】
激活胰蛋白酶原的主要物质是:
①
盐酸
②
肠激酶
③
胰蛋白酶
④
糜蛋白酶
⑤
胆盐
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【单选题】
能将胰蛋白酶原激活的物质是
①
盐酸
②
胃蛋白酶
③
肠激酶
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【判断题】
激活糜蛋白酶原的最主要物质是胰蛋白酶。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列物质中简称为G蛋白的是()
①
鸟苷酸结合蛋白
②
腺苷酸结合蛋白
③
磷脂酰胆碱
④
磷脂酰乙醇胺
⑤
鸟苷酸环化酶蛋白
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【单选题】
构成血浆胶体渗透压的主要物质是()
①
白蛋白
②
球蛋白
③
纤维蛋白原
④
凝血酶原
⑤
血细胞
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【单选题】
非蛋白氮中含量最多的物质是( ?)
①
A、氨基酸
②
B、尿酸
③
C、肌酸
④
D、尿素
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【单选题】
使胰蛋白酶原活化最重要的物质是:
①
KCl
②
肠激酶
③
Na+
④
胰蛋白酶
⑤
组织液
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随机题目
【判断题】
政府将税收做成公共物品,例如教育、卫生等,然后再通过社会公正地分配到大家,这属于社会保护性的再分配。
①
正确
②
错误
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【判断题】
开发式扶贫是中国农村扶贫的主要特点。
①
正确
②
错误
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【判断题】
我国短时期内实现了经济的跨越性增长,资源压力、环境压力会在长时间内慢慢爆发。
①
正确
②
错误
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【多选题】
检验政策方针的最高标准是()。
①
A.人民参与不参与
②
B.人民拥护不拥护
③
C.人民赞成不赞成
④
D.人民高兴不高兴
⑤
E.人民答应不答应
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【多选题】
激励的方法包括( )。
①
A.晋升激励
②
B. 股权激励
③
C.授权激励
④
D. 物质激励
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【多选题】
属于中国的传统文化范畴的是( )。
①
A.农耕文化
②
B.生殖文化
③
C.血缘文化
④
D.道德文化
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【多选题】
属于学术失范现象的是( )。
①
A.抄袭剽窃他人的学术成果
②
B.隐匿学术源流
③
C.自我炒作、自我宣传
④
D.学术成果的粗制滥造
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【多选题】
目前,我国在推进特色小镇建设过程中,出现了概念不清、( )等问题。
①
A.定位不准
②
B.急于求成
③
C.盲目发展
④
D.市场化不足
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【多选题】
目前特色小镇建设存在的问题和误区有()。
①
A.半成品的城镇化
②
B.缺乏鲜明的产业形态
③
C.就业吸引力不足
④
D.经济活力不足
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【多选题】
团队文化具有的功能包括( )。
①
A.整合功能
②
B.导向功能
③
C.驱动功能
④
D. 约束功能
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