【判断题】【消耗次数:1】
麦胶蛋白不溶于水,无水乙醇及其他中性溶剂,但能溶于60%—80%的酒精溶液,故称为醇溶蛋白。
正确
错误
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 麦谷蛋白质不溶于水及其他中性溶剂,但能溶于稀酸或稀碱溶液,麦谷蛋白质的等电点在PH( )之间。
①  6.0-8.0
②  7.0-8.0
③  6.5-7.0
④  7.5-8.0
【判断题】 维生素C极易溶于水,不溶于脂溶剂,化学性质不稳定。
①  正确
②  错误
【判断题】 物质的溶解性为难溶,则该物质不溶于水 。
①  正确
②  错误
【单选题】 小麦中的麦胶蛋白属于(? )
①  完全蛋白
②  半完全蛋白
③  球状蛋白
④  不完全蛋
【判断题】 小麦中的麦胶蛋白属于完全蛋白质
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
①  正确
②  错误
【单选题】 螯合物稳定性(),难解离,许多不溶于水,而易溶于有机溶剂。
①  稳定性一般
②  稳定性差
③  稳定性极强
④  稳定性极差
【单选题】 不溶于水的微肥有()。
①  A.硫酸铜
②  B.氧化锌
③  C.磷矿粉
④  D.钼酸胺
【判断题】 很多有机物难溶于水而易溶于有机溶剂,原理依据:相似相溶原理,与水形成氢键的能力差。
①  正确
②  错误
【判断题】 维生素D溶于脂肪和脂溶剂,化学性质比较稳定,在中性和碱性溶液中耐热,但易被氧化。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 tussle
①  have a hard struggle or fight
②  raise to a higher grade
③  come to a lower level or state
④  make the greatest possible use of
【单选题】 delve
①  give oneself up
②  clasp carefully
③  search carefully and deeply
④  look down upon
【单选题】 pejorative
①  sharp
②  distasteful
③  contemptuous
④  penetrating
【单选题】 sinister
①  not pretended
②  suggesting evil
③  happening in the same time
④  giving orders
【单选题】 convict
①  criminal
②  aggressor
③  captain
④  captor
【单选题】 ultimatum
①  the general opinion about the character, qualities etc
②  state of being in demand
③  sth. that provokes or annoys
④  final statement of conditions to be accepted
【单选题】 intricate
①  difficult
②  complicated
③  invalid
④  simple
【单选题】 The Nazi regime is devoid ______ all theme and principle except appetite and racial domination.
①  of
②  away
③  from
④  for
【单选题】 Winant said the same would be true ______the U.S.A.
①  with
②  of
③  for
④  to
【单选题】 I see the Russian soldiers standing on the ________ of their native land, guarding the fields.
①  threshold
②  frontiers
③  entrance
④  gate