【单选题】【消耗次数：1】
烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘( )。
①
不要放在烤箱中心部位
②
不要放在热源中心
③
体积大小、厚薄
④
组织密度
参考答案：
复制
纠错
相关题目
【单选题】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。
①
稀薄、弹性差
②
稀薄、黏性差
③
黏性较大，搅拌时不易带入空气
④
黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难
【单选题】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得( )。
①
稀薄、黏性差，无法保持气体
②
粘稠，搅拌时不易带入空气
③
稀薄、弹性差，无法膨胀
④
黏性大、不易打起泡
随机题目
【单选题】
实施主营业务收入的截止测试，主要是为了发现主营业务收入账户中可能存在的（ ）。
①
不属于本期的主营业务收入
②
销售折让、退回
③
外币结算的销售收入
④
未经确认的大额销售
【单选题】
当发现企业收回已列作坏账的应收款项2000元的会计处理为：借记“银行存款”科目，贷记“坏账准备”科目。审计人员要进行的审计处理是（ ）。
①
借：应收票据 2000 贷：应收票据 2000
②
借：应收票据 2000 贷：管理费用——坏账损失 2000
③
勾销掉
④
不需要进行调整
【单选题】
在风险导向审计中，审计人员应当根据审计风险及其要素与审计其他因素的关系决定审计的导向。下列有关这些关系的论断中，不正确的是（ ）。
①
重要性与审计风险成反向关系：重要性水平越低，审计风险就越高；反之，重要性水平越高，审计风险就越低
②
账户余额或交易错报的可能性越高，其相应的重要性水平就越低，这样可以提高审计效率
③
账户余额或交易错报的可能性越高，其重大错报风险就越高
④
对于不重要的财务报表项目，其错报的可能性越高，相应的重要性水平就越高
【单选题】
会计报表如依照特殊编制基础编制，注册会计师应考虑会计报表标题或其附注是否已指明该编制基础，如未适当指明，注册会计师不能（ ）。
①
发表无保留意见的审计报告
②
发表保留意见的审计报告
③
发表否定意见的审计报告
④
无法表示意见
【单选题】
审计报告的报告日期指的是（ ）。
①
审计人员出具审计报告的日期
②
审计人员完成审计报告的日期
③
审计人员将审计报告送交被审计单位的日期
④
审计人员完成外勤审计工作的日期
【单选题】
核对客户的发货记录与预收贷款的记录最有利于查明的问题是（ ）。
①
客户发货环节的内部控制情况
②
抵减应收账款是否及时正确
③
客户货款结算环节内部控制的有效程度
④
预付货款账户贷方发生额的记录是否相当
【单选题】
适宜采用审计抽样技术的情况是（ ）。
①
总体中项目个个都很重要
②
被审计项目具有较高的审计风险
③
采用抽样技术的成本高于其他技术的成本
④
总体是由大量小单位构成的