面包搓圆静置有利于面团的发酵。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【判断题】【消耗次数：1】

面包搓圆静置有利于面团的发酵。

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是( )。

① 双手动作要协调、用力均匀

② 搓条要粗细均匀

③ 搓的时间要稍长，搓均匀

④ 搓时用力不宜过猛，以免断裂

查看完整题目与答案

【判断题】在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】棉花育苗移栽具有有利于解决两熟矛盾、有利于棉花早熟、高产、优质、有利于克服不良环境的影响、有利于提高冬作物的产量、有利于节省棉种并降低生产成本。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】（）是指它有利于企业经营资源的利用，有利于消费者的认同，以及有利于企业的公关关系。

① 企业形象策划的外部功能

② 企业形象策划的功能

③ 企业形象策划的内部功能

查看完整题目与答案

【单选题】调制面包面团时，下列说法正确的是( )。

① 面团如果搅拌不足，面团则发黏

② 面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间

③ 如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗

④ 水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化

查看完整题目与答案

【单选题】面包面团经过中间醒置后，体积慢慢恢复膨大，质地逐渐变软，这时即可进行面包的( )操作。

① 成形

② 滚圆

③ 装盘

④ 醒发

查看完整题目与答案

【判断题】大集中”的正确布局，这样有利于生产的协作。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】盐可以在发酵面团中调节发酵速度，没有盐的面团发酵极不稳定，容易发酵过度，发酵的时间难以掌握。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】三个有利于标准指“是否有利于发展社会主义社会的生产力，是否有利于增强社会主义国家的综合国力，是否有利于提高人民的生活水平

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

随机题目

【多选题】根据政策类型分类，环境经济政策包括（）。

① A.市场创建手段

② B.环境税费政策

③ C.金融和资本市场手段

④ D.财政激励手段

查看完整题目与答案

【多选题】可持续发展战略的推进在全球面临的困境包括（）。

① A.全球资源紧缺在国家赶超战略面前的困境

② B.“可持续发展”在“可持续生存”面前的困境

③ C.全球意志在国家意志、“类生存”在“国生存”面前的困境

④ D.人类终极文明在阶段愚昧面前的困境

查看完整题目与答案

【多选题】物联网的关键技术包括（）。

① A.自动识别技术

② B.传感器技术

③ C.无线通信技术

④ D.有线通信技术

查看完整题目与答案

【多选题】生态文明建设的意义包括（）。

① A.是转变发展方式、推动经济绿色转型的必然选择

② B.是传承中华优秀文化、弘扬社会主义核心价值观的时代抉择

③ C.是参与全球治理、应对全球气候变化的战略举措

④ D.是提高生态环境公共服务水平、促进社会和谐的迫切需要

查看完整题目与答案

【多选题】近40年来，国际社会制定的生态环境类公约包括（）。

① A.《生物多样性公约》

② B.《联合国防治荒漠化公约》

③ C.《京都议定书》

④ D.《巴黎协定》

查看完整题目与答案

【多选题】海洋能指海洋中所蕴藏的可再生自然能源，主要包括（）。

① A.潮汐能

② B.波浪能

③ C.海水温差能

④ D.海水盐差能

查看完整题目与答案

【多选题】我国实现依法治理环境和管理资源的有效经济调节手段包括（）。

① A.环境保护税

② B.绿色金融

③ C.环境收费

④ D.绿色资本市场

查看完整题目与答案

【多选题】我国在治理环境和管理资源过程中，依据的环境保护法律包括（）。

① A.《中华人民共和国环境保护法》

② B.环境保护单行法

③ C.其他法律中的环境保护条款

④ D.环境保护国际公约

查看完整题目与答案

【多选题】目前，（）等国家已经开始在本国范围内征收与碳关税类似性质的碳税。

① A.丹麦

② B.意大利

③ C.芬兰

④ D.荷兰

查看完整题目与答案

【多选题】绿色发展的原则包括（）。

① A.公平性原则

② B.共生性原则

③ C.和谐性原则

④ D.发展性原则

查看完整题目与答案